Tipos de arroz, você conhece todos?

Que tal uma sopinha hoje? Com esse friozinho, que delícia.

Quando bate aquele friozinho, já vem à tona a lembrança de uma sopa para esquentar. A sopa além de nos aquecer no inverno, ainda proporciona uma vida mais saudável, já que os alimentos inclusos nelas promovem benefícios nutricionais que são excelentes para manter a boa saúde. Além de ser um alimento com baixo valor calórico, quando acrescentado legumes, tornam-se ricos em vitaminas, minerais, fibra alimentar, antioxidantes e água, promovendo assim o melhor funcionamento do organismo.

Para muitas pessoas, ingerir saladas no frio é mais difícil, por esse motivo a sopa é uma ótima opção. No momento de preparar o prato, tem de tomar cuidado com o excesso de sal e gordura e ter em mente três princípios básicos: a textura, o sabor e o equilíbrio em nutrientes. A combinação dos principais alimentos deve ser feita com base nos três principais grupos: 1- grãos, cereais e pães; 2- alimentos ricos em proteínas; 3- legumes e verduras.

Confira os benefícios nutricionais:

- As vitaminas e os minerais são essenciais, pois fazem parte da composição de várias estruturas, como órgãos, músculos, osso e sangue.

- As fibras alimentares facilitam o esvaziamento intestinal, permitindo que as bactérias do nosso intestino façam o seu trabalho de eliminação o mais rapidamente possível;

- Os antioxidantes funcionam como protetores do organismo, porque impedem o desenvolvimento anormal de células que podem dar origem a cancros no sistema digestivo;

- A sopa contribui significativamente para o abastecimento das nossas necessidades diárias de água.

Dicas de combinações de sopas:

1- Sopa de feijão preto com couve manteiga e macarrão integral ou arroz integral;

2- Creme de legumes com caldo de carne ou frango (caseiro);

3- Sopa de legumes com carne em cubos;

4- Sopa de mandioquinha com shimeji ou shitaque;

5- Canja de galinha com arroz integral;

6- Sopa de grão de bico com legumes e espinafre.

Se vc está com vontade de comer doce, faça em casa, mais coma com moderação

 

 

Paçoca de Whey Protein

 

• 100 gramas de amendoim torrado e descascado
• 45 gramas de Whey Protein
• 1 colher de chá de óleo de coco (para dar a liga)

 

Bata bem em um liquidificador o amendoim e coloque a farinha obtida em uma vasilha de vidro. Então coloque o óleo de coco, Whey Protein e com as mãos amasse tudo até que de liga na massa. Enrole na espessura de uma rolha ou corte em pedaços a gosto. Armazene em recipiente e coloque na geladeira!

 

 obs: Acrescentar um pouco de canela em pó

Pessoal peço desculpas pela ausência nos últimos dias. Hoje gostaria de contar um pouquinho sobre esses alimentos que são essenciais para se ter uma boa alimentação

 

 

 

Elas estão no topo da lista dos superalimentos. Mas, você sabe exatamente qual o benefício da chia, da linhaça ou da quinoa? Para te ajudar a escolher, confira uma lista com tudo o que cada uma delas pode te oferecer.

Chia

A semente de chia possui boa quantidade de ômega-3, fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteínas e vitaminas do complexo B. Devido a essas propriedades contribui para a saúde na redução do colesterol, controle da glicemia, boa formação óssea, prevenção do envelhecimento precoce e melhoria geral da imunidade do organismo.1 colher de sopa de semente de chia tem aproximadamente 55 calorias, 6,2g de fibra, 2,9g de ômega 3 e 0,86g de ômega 6.

Linhaça

Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada. Você pode incluir em preparações como bolos, tortas, sopas ou acrescentar em frutas, iogurtes, vitaminas, etc. Uma colher de sopa de semente de linhaça tem aproximadamente 62 kcal, 3,9g de fibra, 3g de ômega 3 e 0,9g de ômega 6.

Quinoa

A Quinoa é um grão com alto poder nutritivo, possui proteína de alta qualidade, além das grandes quantidades de vitaminas e minerais. Podemos destacar também a quantidade de fibras presente. As fibras colaboram com o bom trabalho intestinal, ajudam no controle dos níveis de colesterol e glicemia no sangue, entre outras funções importantes para o organismo.

Outra vantagem é não ter o glúten em sua composição, dessa forma as pessoas com intolerância ao glúten também podem consumir a quinoa. 1 colher de sopa da quinoa em flocos tem aproximadamente 52kcal e 0,9g de fibras.

E vamos aos alimentos termogênicos...

 

 

 

Os alimentos termogênicos aumentam o metabolismo e a temperatura interna corporal. Com isso, queimam calorias e ajudam a emagrecer. Eles são responsáveis por cerca de 10% do gasto total de energia, porém estes alimentos, por si só, não devem ser encarados como milagrosos.

A variedade dos alimentos apontados como termogênicos é imensa. Não existe recomendação estabelecida sobre a quantidade a ser ingerida, mas existem algumas indicações.

Gengibre, pimenta vermelha e chá verde têm esse poder. Além de mostarda, laranja, kiwi, cafeína, guaraná em pó, aspargos, vegetais fibrosos (brócolis, acelga, couve), gorduras vegetais e, em especial, a de coco, produtos derivados de chocolate e os que contém ômega-3 (bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova) e ácido linolêico conjugado (nutriente encontrado na carne bovina, de peru e em alguns laticínios).

Esses alimentos não possuem efeitos milagrosos. Devem ser inclusos aliados a uma alimentação saudável e associados à prática de exercícios físicos, para que se tenha algum efeito positivo no processo de emagrecimento. Sozinhos não têm nenhum efeito no organismo.

Para fazerem efeito, os termogênicos devem ser introduzidos com regularidade no dia-a-dia. Mas há algumas medidas que queimam calorias sem nenhum sacrifício. Por exemplo, beber água gelada. Consumir oito copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias. Isto porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºc, que é a temperatura corporal interna.

A seguir, seguem alguns alimentos termogênicos que ajudam você a entrar em forma:

Pimenta Caiena (pimenta vermelha) e pimentões:: Aumentam a circulação, melhoram a digestão e aumentam a temperatura do corpo. 3 a 4 gramas ao dia como tempero de pratos quentes e saladas é capaz de aumentar o metabolismo em 20%.

Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. O gengibre pode ser consumido cru, no tempero de aves e peixes, refogado, em forma de chá ou batido no liquidificador com frutas. Deve ser consumido três vezes ao dia.

Vinagre de Maçã: 1 colher de chá duas vezes ao dia.

Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias. Elimina o excesso de líquidos e aumenta a energia do organismo. Além disso, funciona como anti-inflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes (como salmão e sardinha). Também está presente na semente de linhaça (misturar duas colheres de sopa a vitaminas, salada de frutas, saladas etc).

Chá Verde: 1 xícara de chá de 5 a 10 minutos antes das principais refeições. O chá verde e o branco possuem inúmeras propriedades terapêuticas já conhecidas na prevenção de doenças, além de acelerar o funcionamento do metabolismo. Os compostos presentes na planta reduzem a absorção de açúcar no sangue - o que ajuda a diminuir a compulsão por doces - e inibem a ação da amilase, enzima responsável pela digestão de carboidratos. Além disso, aceleram o trânsito intestinal.

Canela: Uma grama duas vezes ao dia, na forma de chá, polvilhada em sopas ou preparada com queijo, gratinada no forno ou polvilhada em frutas como maçã ou banana.
Guaraná em pó: Em pó ou cápsulas, 2 gramas, duas vezes ao dia. Encontrado em drogarias e casas de produtos naturais.

Apesar desses alimentos serem naturais, hipertensos,cardiopatas, gestantes e lactantes precisam ter atenção ao consumi-los, já que o excesso pode levar ao aparecimento de sintomas como dor de cabeça, tontura e insônia.

Verdade ou mito?

 

 

O consumo de barras de cereal é alto e uma das razões é o mito de que as mesmas são um alimento saudável. Contudo, a análise da maioria dos rótulos mostram que as mesmas possuem um alto conteúdo de açúcar, em quantidades que em alguns casos chegam à duas colheres de sopa por barra. Algumas barras ainda são ricas em gordura saturada ou trans.

As barras de cereal podem conter ingredientes saudáveis como castanhas ou frutas secas, porém, em geral, estas estão embaladas com açúcar, xarope de glicose, xarope de frutose, maltodextrina ou outros carboidratos, associados à muita gordura. Vejamos a lista de ingredientes de uma das barras de cereal mais vendidas no mercado brasileiro:

Barra de cereais sabor aveia, banana e mel. Ingredientes: xarope de glicose, cereais (42%), flocos de cereais (farinhas de arroz, milho, trogo, cevada, aveia, açúcar, maltodextrina, extrato de malte, sal, antiumectante carbonato de cálcio, estabilizante fosfato dissódico), mel, açúcar mascavo, gordura de palma, açúcar invertido, polpa de banana, óleo de milho, antioxidante lecitina de sódio, corantes caramelho e betacaroteno e aromatizante. Contém glúten.

Como o consumo exagerado de açúcar, frutose e gorduras ruins pode trazer inúmeros malefícios à saúde, o ideal é fazer lanches com frutas, castanhas, aveia ou outros cereais em sua forma menos processada.

 

Galerinha, fiquem atentos ao consumo das barras de cereais, pois as pessoas escolhem na expectativa de serem mais saudáveis

 

 

 

Que delícia de mel...

 

 

Mel Jataí

O mel é rico em vitaminas, minerais, ácidos e aminoácidos. Estimula a atividade cerebral, potencializa a memória e a ingestão vai direto à corrente sanguínea.  Além disso, cada florada contribui para um diferente efeito terapêutico:

 

Mel de abelha Jataí: um dos mais raros do mundo. É antibiótico, antioxidante, antiinflamatório, auxilia no combate e prevenção da catarata. Neste mel não é recomendável utilizar colher de metal para o uso e deve permanecer sempre em geladeira. É sempre comercializado em pequenas quantidades, pois a abelha de jataí produz muito pouco por colmeia.

 

Uma sugestão é utilizar 1 colher de sobremesa de mel junto com frutas e cereais integrais...vamos adoçar a vida!!!!

 

Não esqueçam que o mel é bastante calórico, então fiquem atentos a quantidade ingerida...

Bom dia pessoal. Quem é que nunca ficou pra baixo, sem disposição, sem vontade de fazer nada? Vamos melhorar isso?

 

 

A alimentação pode ser uma aliada na luta contra a Depressão

 A depressão é um transtorno mental bastante comum atualmente. Segundo o Ministério da saúde, estima-se que, na América Latina, 24 milhões de pessoas sofram com a doença. Num episódio depressivo a pessoa pode se sentir sem energia, com o humor afetado, sem interesse e sem vontade de fazer tarefas comuns da sua rotina, além dos sintomas físicos como dor de cabeça e dor de estômago. Nosso cérebro produz substâncias chamadas de neurotransmissores que controlam inúmeras funções cerebrais. Um destes neurotransmissores, a serotonina, é capaz de dar ao cérebro sensação de bem-estar, regulando nosso humor e também dando sensação de "saciedade". A alimentação pode ajudar a produzir mais serotonina, aumentando o bom humor e ajudando no combate da depressão, entretanto, vale lembrar que ela não substitui o tratamento da doença, com a intervenção medicamentosa e terapia. "Para a produção cerebral da serotonina há necessidade de "matérias primas" (chamadas de cofatores) fundamentais para sua síntese, como exemplos: Triptofano (aminoácido), magnésio, cálcio (minerais), vitamina B6, ácido fólico (vitaminas)", ressalta Navarro. A seguir, conheça alguns alimentos que melhorar o seu humor e são excelentes coadjuvantes para dar uma "forcinha" no combate da doença. Um acompanhamento médico adequado é essencial para sair desse quadro, mas saiba que alguns alimentos também podem ser aliados nessa "luta". Confira alguns alimentos contra a depressão.

Vegetais de folhas verdes - fontes de ácido fólico, um potente antidepressivo. Esse nutriente, quando deficiente no organismo, pode baixar os níveis de serotonina no cérebro.

Soja - a leguminosa é rica em magnésio, que ajuda a reduzir a fadiga e combater o estresse, por ter propriedades tranquilizantes.

Leite e iogurte desnatados - os níveis de serotonina, muito conhecida como a "substância do bem-estar", dependem da ingestão de alimentos ricos em triptofano e o leite e o iogurte desnatados são alguns deles. Além disso, é fonte de cálcio que ajudam a controlar a tensão, irritabilidade e nervosismo.

Fígado - ele é fonte de vitamina B12, que ajuda no transporte de ácido fólico, substância que aparece em níveis baixos em pessoas com depressão.

Maçã - além de conter ácido fólico, é fonte de vitamina C que ajuda a prevenir a fadiga e promove o melhor funcionamento do sistema nervoso.

Ovo - substâncias como a colina e a lecitina presentes no ovo, afetam de maneira favorável o funcionamento do cérebro em pessoas com alteração de humor.

Carnes magras - são fontes de vitamina B6, que assim como o ácido fólico, quando carentes, podem levar a uma diminuição na síntese de serotonina.

Frutos do mar - os frutos do mar são ricos em selênio, mineral que quando em quantidade muito reduzida no organismo pode piorar os sintomas da depressão ou mesmo pode causar depressão.

Pão integral - fontes de carboidratos complexos, os alimentos integrais de maneira geral, ajudam o organismo a absorver o triptofano e estimulam a produção de serotonina. Uma dieta pobre em carboidratos pode levar a depressão e alterações de humor.

Mel: esse alimento estimula a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Para usufruir dos benefícios, duas colheres de sobremesa, ao dia, são suficientes.

Castanha-do-pará, nozes e amêndoas: elas são ricas em selênio, um poderoso agente antioxidante, elas colaboram para a melhoria dos sintomas de depressão, auxiliando na redução do estresse. As quantidades diárias recomendadas são duas a três unidades de castanha-do-pará ou cinco unidades de nozes ou 10 a 12 unidades de amêndoas.

 

Aproveitem as dicas....um ótimo dia

Romã...delícia!

                                          

A romã, fruta de casca dura e sementes avermelhadas, é cheia de nutrientes. A polpa é rica em minerais, vitaminas e fibras. Saiba quais são os principais benefícios que a romã pode trazer para a sua saúde:

• Atua na diminuição do colesterol ruim (LDL) e do colesterol total;

•Ajuda na prevenção de patologias como diabetes, obesidade, hipertensão, entre outras, por ser ótima antioxidante, com mais de 80 fito químicos;

• Previne o envelhecimento celular, mantendo a pele firme e saudável por conta de sua ação antioxidante;

• É rica nos ácidos gálico, elágico e protocatequínico, com ação anticancerígena, por barrar as moléculas que danificam a estrutura celular e provocam o câncer;

• Fortalece o sistema imunológico prevenindo o aparecimento de gripes, viroses, entre outras doenças;

• Diminui a inflamação celular, relacionada a patologias como a fibromialgia;

 

Quem não gosta?

 

 

 

 

As comidas japonesas são em geral muito saudáveis além de ter um sabor especial, são leves e tem propriedades benéficas à saúde, garantindo assim uma boa condição de vida. Porém é importante levar em consideração alguns itens como o consumo de shoyo, principalmente para aquelas pessoas portadoras de Hipertensão Arterial, pois o sódio eleva a pressão. Vale ressaltar que a maioria dos alimentos utilizados são frescos, e pouco se usa alimntos industrializados.

BENEFÍCIOS DA CULINÁRIA JAPONESA

 

           Outro benefício da culinária japonesa é a prevenção da textura original, ou seja, evita-se o cozimento excessivo e a alteração do sabor dos alimentos com muitos condimentos, melhorando o valor nutricional do mesmo.

Normalmente a refeição é feita com os pauzinhos de madeira conhecidos como Hashi. Isso faz com que a pessoa consuma pouca quantidade por vez, e coma mais devagar, evitando exageros e repetições, que podem levar a problemas de saúde bem como o ganho de peso.

Dificilmente se verá um japonês assistindo TV e comendo ao mesmo tempo. O horário da comida é sagrado e eles evitam qualquer tipo de distração que possa comer maior quantidade em um curto período de tempo, que é o grande mal do Ocidente, onde as pessoas se acostumaram a comer fazendo outras atividades. 

Outro hábito dessa culinária é nunca beber algo gelado com uma refeição quente, pois acreditam que o choque de temperaturas dificulta a digestão.  Geralmente os pratos acompanham chás mornos a quentes.

Sabemos que é difícil uma pessoa resistir aos doces, e não é diferente no Japão. No entanto, o doce japonês não contém muito açúcar, leite condensado, creme de leite, chocolate, etc. O doce japonês é mais saudável por não ser como os doces ocidentais, ricos em açúcar e gordura. 

 

A base da culinária japonesa é feita de chás, arroz, peixe, vegetais e soja, ou seja, todos nutricionalmente saudáveis e relativamente pobres em gordura e colesterol, fazendo com que o Japão seja um dos países com menos índice de Cardiopatias, como por exemplo, o Infarto Agudo do Miocárdio.

O prato japonês geralmente conta com 40% de arroz, 30% de vegetais e 30% de proteínas.  Resolvi colocar algumas tabelas que informam o valor calórico de cada alimento após o preparo...espero que tenham gostado das dicas!!!!

 

 

 

 

 

Você sabe como estão seus hábitos alimentares???

O questionário abaixo ajudará você a verificar como estão seus hábitos alimentares. Ao responder às questões, leve em consideração os últimos seis meses

1- Pela manhã, você se alimenta de que forma?
a. Não tomo café-da-manhã
b. Tomo só um café preto
c. Como sempre pão, cereais e leite (ou derivados)
d. Costumo comer pão integral, leite (ou derivados).
Também incluo frutas

2- Você tem o hábito de:
a. Fazer apenas duas refeições durante todo o dia
b. Tomar café-da-manhã, almoçar e jantar
c. Comer pouco nas refeições principais e beliscar durante o resto do dia
d. Fazer as três refeições principais e entre elas comer um pequeno lanche

4- Com que freqüência você ingere bebidas alcoólicas?
a. Quatro ou mais vezes por semana
b. De uma a três vezes na semana
c. Apenas em poucas ocasiões
d. Nunca bebo nada alcoólico

 3- Como está sua ingestão de frutas?
a. Nunca como frutas
b. Como no máximo uma ou duas por semana
c. Como uma fruta quase todos os dias
d. Como pelo menos uma porção por dia

5- Entre alimentos integrais e ”refinados” (arroz, pão etc.), você:
a. Nunca opta pelos integrais
b. Raramente consome algum integral
c. Às vezes opta por algum integral
d. Sempre escolhe os integrais

6- Na hora do almoço, como costuma ser sua alimentação?
a. Tenho o hábito de comer muito, já que essa é a principal refeição
b. Como somente uma saladinha de folhas
c. Como vegetais, uma porção de arroz e de feijão e algum tipo de carne magra. Para finalizar, não dispenso a sobremesa
d. Encho meu prato de salada e sempre coloco no prato um grelhado e uma porção de arroz ou de massa. Quando como sobremesa, costumo dar preferência às frutas
7- Quanto tempo você costuma levar para fazer uma refeição:
a. Menos de 5 minutos
b. Entre 5 e 10 minutos
c. Entre 10 e 15 minutos
d. Mais de 15 minutos

8- A diferença entre diet e light é:
a. Não existe diferença
b. O diet tem menos calorias, gorduras e açúcares do que o light
c. O diet não tem açúcar, enquanto o light tem um pouco
d. O diet apresenta ausência de açúcar ou gordura, enquanto o light apresenta redução e algum componente e/ou calorias

9- Quando quer perder peso, você:
a. Pula refeições e não come quase nada o dia todo
b. Utiliza shakes, fórmulas ou medicamentos por conta própria para emagrecer
c. Faz um regime seu, ou segue algum indicado em uma revista ou por um conhecido
d. Consulta-se com Médico-Especialista (Endocrinologista)

10- Com que freqüência você ingere fast-food?
a. Diariamente
b. 3 a 4 vezes por semana
c. 2 vezes por semana
d. 1 vez por semana ou menos

GABARITO

CADA RESPOSTA VALE
a. 0 ponto
b. 1 ponto
c. 2 pontos
d. 3 pontos
10 PONTOS OU MENOS
A qualidade de sua alimentação precisa melhorar. Você deve estabelecer horários, quantidades e prestar atenção à qualidade dos alimentos que consome. Procure ajuda de um especialista
DE 11 A 20 PONTOS
Você se alimenta bem, mas pode melhorar. Procure consumir mais alimentos integrais (pães, arroz) e frutas. Estabeleça horários fixos para as refeições, inclusive para os lanches

DE 21 A 30 PONTOS
Sua alimentação está adequada. Sabe escolher os itens e procura se informar sobre hábitos saudáveis.

Faça Reeducação Alimentar. Procure seu nutricionista!

A creatina é parte de um aminoácido encontrado no músculo (95%) e o restante no coração, cérebro, testículos e músculo liso.  Ela é produzida no fígado, pâncreas e rins, a partir dos aminoácidos glicina e arginina. Na alimentação, a creatina pode ser encontrada em maiores quantidades no arenque, carne suína, carne bovina, salmão, atum e bacalhau respectivamente.

Muito conhecida entre os praticantes de atividades físicas, principalmente entre os praticantes de musculação e esportes de força, a creatina exerce alguns efeitos sobre o ganho de massa muscular.

Atualmente ela é encontrada nas formas: creatina fosfato, citrato de creatina, monoidrato de creatina e micronizada, podendo ser na forma de pó, gel, liquido, barras e gomas. Alguns suplementos também incluem a creatina como um de seus componentes, mas nem sempre as combinações são as mais eficientes para bons resultados da creatina.

A sua utilização é  indicada para esportes de alta intensidade e curta duração, como por exemplo, as lutas, natação, fisiculturismo, ciclismo, entre outros. Estudos recentes também têm encontrado ações benéficas para doenças crônico degenerativas, neuromusculares e tolerância à glicose.

Quando utilizada corretamente (dose e tempo), não acarreta em prejuízo renal em pessoas saudáveis. A suplementação de creatina não deve ser tomada ininterruptamente e em altas dosagens, além disso, quando a ingestão de creatina é superior ao limite máximo de acúmulo no músculo, a sua síntese (pelo corpo) é  diminuída e  a creatina ingerida é excretada pela urina.

Saiba quais efeitos são possíveis e quais não são resultados da suplementação de creatina:

- Força: nem todos os trabalhos verificaram melhora na força em conseqüência desse suplemento.

- Hipertrofia: Muitos estudos indicam um aumento na massa muscular (via IGF-I e atenuar os efeitos de corticosteróides).   A creatina por si só, ou por um período curto não acarreta em grandes resultados.

- Retenção hídrica (água): de fato a suplementação provoca um aumento do volume de água corporal e acredita-se que esse mecanismo facilite o ganho de massa muscular, uma vez que 75% do músculo é constituído por água.

- Treinamento: parece que a suplementação de creatina facilita um aumento do volume de treinamento, o que pode facilitar o ganho de massa magra.

- Proliferação e diferenciação de células satélite: depois de adulto o número de núcleo das fibras não é capaz de se multiplicar. Com a utilização da creatina as células satélites doam um mionúcleo para as fibras musculares para então favorecer o processo de hipertrofia.

- Expressão gênica e ativação das vias de trofismo muscular: estudos recentes, demonstraram que a creatina é capaz de elevar a expressão dos genes envolvidos na síntese de degradação do glicogênio (músculo), regulação osmótica, células satélites, reparo e replicação de DNA, transcrição de RNA e morte celular.

- Fadiga: a suplementação de creatina parece não exercer efeitos significativos em relação ao retardo da fadiga.

- Mulheres x creatina: as mulheres em geral apresentam maiores respostas quando comparada aos homens (em relação a hipertrofia), devido  a menor quantidade de creatina no músculo proveniente da alimentação. Também pode melhorar a força isométrica (ou estática) máxima, porém a suplementação não é decisiva para melhora do desempenho anaeróbio.

- Desempenho físico (resíntese de ATP): os estudos ainda são contraditórios. Alguns indicam a suplementação de creatina monoidratada contribui para produção de energia melhorando a força e explosão de exercício de curta duração e alta intensidade.

- Suplementação x ausência do treinamento de força: alguns estudos vêm sendo realizados a com a suplementação de creatina e ausência de treinamento de força. Por hora não se recomenda esta prática.

É necessário lembrar, que indivíduos que apresentam altas concentrações de creatina muscular demonstraram menores resultados com a sua suplementação.

Portanto, não siga somente as instruções de rotulagem dos produtos, muitas vezes as hiperdosagens não são indicadas, procure um profissional da área e saiba como utilizá-los corretamente, maximizar seus efeitos e quais alimentos podem inibir os efeitos da creatina.

Beber líquido durante as refeições engorda?

A ingestão de líquidos durante as refeições colabora para uma expansão gástrica, ou seja, quanto maior o volume de líquido ingerido maior é a dilatação do estômago. Assim, se o consumo excessivo de líquido durante as refeições se torna um hábito, com o tempo será necessário consumir mais alimentos para saciar a fome, o que, consequentemente, irá contribuir para o aumento do peso. Além disso, com exceção da água, as bebidas também possuem calorias, o que ajuda a aumentar o valor calórico da refeição. O melhor é não beber durante as refeições, mas, se você não dispensa esse hábito, não irá fazer mal se você ingerir no máximo 1 copo americano de líquido junto à comida. É importante dar preferência às bebidas não gaseificadas, como água e sucos naturais de frutas, já que as bebidas com gás provocam uma distensão ainda maior do estômago. 

Hortelã- Nome científico: Mentha Piperita

 

 

 

 

 

A hortelã é um condimento muito utilizado no mundo todo e possui diversas espécies. Pode ser originária do sul e do centro da Europa, do Oriente Médio ou do centro da Ásia. As espécies mais conhecidas no Brasil são a hortelã-de-cozinha, hortelã-de-horta, hortelã-pimenta e poejo. A região norte da África é considerada hoje a maior produtora de hortelã. Sua melhor época para a colheita é no verão.

A hortelã é uma planta herbácea, com folhas opostas, ovais e serrilhadas. Muito utilizada no Oriente Médio e, juntamente com o tomilho, é a especiaria mais marcante da culinária britânica.

A hortelã é considerada uma planta medicinal, por possuir propriedades digestivas, aromáticas, analgésicas, antibacterianas e sedativas, utilizada principalmente em forma de infusão. Apresenta um sabor agradável, refrescante, com ótimo aroma e grande valor terapêutico. É muito utilizada no mundo inteiro contra problemas de digestão, gastrointestinais, insônia, mau hálito e náuseas.

Apresenta em sua composição vitaminas A, B e C, cálcio, fósforo, ferro e potássio. Seu óleo essencial é composto principalmente por mentol (cerca de 50%) e é responsável pelo odor refrescante da planta, encontrado principalmente nas folhas mais velhas. É comumente administrada em forma de pastilhas ou chiclete.

A hortelã é vendida geralmente fresca, em buquê nas feiras, ou lojas especializadas em ervas finas. Na hora da aquisição da hortelã é preciso estar atento para escolher as folhas com cores mais vivas, evitando as murchas e manchadas. Quando for comprar a folha já seca, prefira aquelas guardadas em embalagens ou vidros escuros.

Na culinária está presente tanto em pratos doces como salgados, em preparações como: chás, sucos, sopas, saladas, molhos, geleias e acompanhamentos.

Provavelmente a utilização mais conhecida da hortelã é em forma de chá, devido ao seu poder calmante e sabor agradável. O maior consumo do chá é principalmente após as refeições, por ser considerado um excelente digestivo e benéfico para quem sofre de dores no estômago. É bastante apreciada em cozinhas da Turquia, Oriente Médio e do Vietnã.

Composição nutricional da hortelã:

Quantidade	Energia (Kcal)	Ptn    (g)	Lip    (g)	Carb (g)	Cálcio (mg)	Ferro (mg)	Sódio (mg)
100 g	43	3,80	0,70	5,30	210,00	9,50	15,00
1 xícara de chá cheia (67g)	28,81	2,55	0,47	3,55	140,70	6,37	10,05

Uma dica importante: Para congelar a Hortelã, é importante retirar as folhas do caule, cortar e colocar em formas de gelo com água. Espero que gostem da dica....uma boa noite!!!