De gosto forte, a frutinha me chamou a atenção e descobri que ela contém vitaminas A, C e D, além de flavonoides, fitoquímicos relacionados ao controle do colesterol.
Com propriedades diferenciadas e muito saudáveis, o cranberry encontra-se no topo da lista de frutas ricas em antioxidantes, proantocianidinas e quercetina.
Ela é originária do norte dos Estados Unidos e os índios americanos sempre tomaram o suco de cranberry para tratar e prevenir problemas urinários.
Com propriedades diferenciadas e muito saudáveis, o cranberry encontra-se no topo da lista de frutas ricas em antioxidantes, proantocianidinas e quercetina.
Ela é originária do norte dos Estados Unidos e os índios americanos sempre tomaram o suco de cranberry para tratar e prevenir problemas urinários.
E tinham razão, pois as características anti-sépticas da pequenina fruta elevam a acidez da urina, dificultando a proliferação bacteriana, a grande vilã das infecções urinárias. Além disso, a antocianina impede que essa bactéria se fixe nas paredes da bexiga e da uretra, afastando a possibilidade de se multiplicar por ali.
Outros benefícios têm sido estudados, como sua atividade anticancerígena, e também suas interações medicamentosas.
No Brasil ela é comercializada na forma de suco (1 litro ou 248 mL), fruta seca ou cápsulas.
"Receitinhas"
Mousse de maçã com Cranberry
Ingredientes
6 maçãs firmes
500ml de suco de cranberry
½ xícara de extrato de agave
¼ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de canela em pó
1 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de amido de milho
½ xícara de nozes picadas
Preparo
Pré aquecer o forno a 200°C. Retirar o miolo (parte com semente) das maçãs. Cuidado para não perfurar o fundo.
Colocar as maçãs em uma assadeira.
Misturar o suco de cranberry, o extrato de agave, o açúcar de confeiteiro, o suco de limão, a essência de baunilha, a canela, gengibre e o amido de milho. Encher as maçãs com as nozes picadas e despejar o líquido sobre as maçãs.
Cobrir com papel manteiga e levar no forno por 50 minutos até que as maçãs estejam macias.
Ingredientes
- 250ml de suco de cranberry
- 150ml de água de coco
- 5 unidades de morangos, de preferência orgânicos
- cubos de gelo
Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir em seguida.
Rendimento: 02 porções
Valor calórico por porção: 72 calorias
