Existem três tipos de colesterol
o HDL, o LDL e o VLDL. Sendo os principais o HDL e o LDL, conhecidos
popularmente como colesterol bom e colesterol ruim. O colesterol bom (HDL) é
uma lipoproteína de alta densidade que ajuda a remover as gorduras dos vasos
sanguíneos arteriais, deixando as paredes desses vasos bem limpas e flexíveis,
ou seja, é um composto que “calibra” naturalmente as células beneficiando as
trocas entre elas. Ele ainda ajuda na produção da bílis e dos hormônios
sexuais. Por sua vez, o colesterol ruim (LDL) é uma lipoproteína de baixa
densidade que deposita gordura nos vasos sanguíneos arteriais, deixando as
paredes desses vasos estreitas e endurecidas.
Mesmo não tendo uma receita milagrosa para
controlar o colesterol alto (LDL), um tratamento eficaz para diminuir as
concentrações de gorduras no organismo é a dieta pobre em gorduras – evitando
alimentos como frituras, ovos, queijos amarelos, carne vermelha, dando
preferência a uma dieta à base de verduras, saladas e carnes brancas (principalmente
frango sem pele e peixes), pois manter uma boa alimentação juntamente com
hábitos saudáveis, beneficiam a redução do colesterol “ruim” (LDL) e o aumento
do “bom” colesterol (HDL).
Alimentos bons para a sua saúde:
Abacate: Beneficia o combate ao colesterol alto, pois é rico em gordura
monoinsaturada, que auxilia nas taxas do HDL, o colesterol “bom”.
Alho e Cebola: Importantes para o combate do colesterol alto, pois o alho possui compostos
sulfurados, que reduzem a pressão arterial e as taxas de LDL e também impedem
que o colesterol grude nas paredes das artérias. Já a cebola diminui a
obstrução dos vasos sanguíneos e a formação de placas de gorduras.
Azeite de Oliva: Na preparação dos alimentos é possível mudar o óleo de soja pelo o azeite de
oliva, pois este tem doses boas de ácidos graxos monoinsaturados, que não
aumentam as taxas de LDL e ainda ajuda a aumentar consideravelmente os níveis
de HDL. O azeite possui os compostos
fenólicos que evitam a oxidação do colesterol, um fato que propicia a formação
das placas de gordura.
Feijão: Possui fibras solúveis que auxiliam na remoção do colesterol ruim do corpo.
Frutas Cítricas: Laranja, morango, goiaba e kiwi possuem a vitamina “C”, fundamental para o
coração. Essa vitamina reforça as paredes das artérias e combate a formação das
placas de gorduras. Sucos podem ajudar numa nutrição balanceada.
Leite desnatado: E que tal trocar o leite integral pelo desnatado? O leite desnatado vai
garantir mais cálcio, e menos gordura ao nosso organismo, pois o integral
possui mais ácidos graxos saturados, que, em excesso, aumentam os níveis de
LDL.
Linhaça: Por conter grande quantidade de ômega 3, auxilia no combate ao colesterol ruim
(LDL) e no aumento do colesterol bom (HDL).
Oleaginosas:
Tipos de alimentos contêm gorduras monoinsaturadas, responsáveis por
manter o bom funcionamento das artérias e, evitando assim, doenças
cardiovasculares. Nozes, castanhas e amêndoas são alguns exemplos.
Pão Integral:
No café-da-manhã, quase ninguém resiste a um pão francês quentinho, não é?
Porém, trocar este pão pela versão integral pode beneficiar a diminuir o seu
colesterol. A massa do pão integral traz uma grande dose de fibras, substâncias
importantes, pois provocam a proliferação das bactérias no intestino,
favorecendo o bom funcionamento do mesmo. Algumas dessas bactérias, se bem
nutridas, fabricam uma substância chamada propionato, que auxilia nos níveis de
gorduras na circulação.
Suco de Uva:
E no momento da sede, prefira o suco de uva (com casca) natural, pois é nele
que o coração encontra um parceiro, o resveratrol. Essa substância ajuda na
redução do colesterol e ainda tem função oxidante. O resveratrol não é
exclusivo do vinho, pois o suco de uva natural também o disponibiliza para o
organismo.
Tomate:
Além das fibras, o tomate, é capaz de livrar as artérias do LDL ( colesterol
ruim), pois ele cheio de licopeno (encontrada também na melancia e goiaba)
pigmento vermelho que tem propriedades antioxidantes.
Alimentos que aumentam o colesterol LDL (colesterol ruim) e devem ser evitados.
Gema de Ovo
Bacon ou toucinho
Carne de frango com pele
Torresmo
Manteiga, creme de leite e nata
Frituras
Salsicha, salame e linguiça
Carnes Vermelhas
