sexta-feira, 24 de maio de 2013

 
 
 
Sem ideias para o almoço e o jantar do final de semana? Aí vai uma dica saudável e deliciosa...experimentem e me digam o que acharam!!! beijinhos

Tomates recheados

Lave os tomates e corte uma tampa fina em cada um.
Com uma colher, retire ...
a polpa e as sementes. Deixe os tomates com a abertura voltada para baixo para escorrer o excesso de líquido.
Enquanto isso, prepare o recheio, que pode ser atum refogado, frango desfiado, legumes, o que você preferir!
Depois é só distribuir os tomates numa assadeira e levar ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que os tomates comecem a murchar. Para que o tomate fique parado e nivelado, corte uma fina fatia da base.

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Deu vontade de comer doce?



 
 
 
·          100 gramas de amendoim torrado e descascado

·         45 gramas de Whey Protein

·         1 colher de chá de óleo de coco (para dar a liga)

 

Bata bem em um liquidificador o amendoim e coloque a farinha obtida em uma vasilha de vidro. Então coloque o óleo de coco, Whey Protein e com as mãos amasse tudo até que de liga na massa. Enrole na espessura de uma rolha ou corte em pedaços a gosto. Armazene em recipiente e coloque na geladeira!

 obs: Acrescentar um pouco de canela em pó

 

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Tabela de calorias das frutas....


ALIMENTOS PESO (g)
MEDIDA CASEIRA
abacate
32,0
1 colher de sopa
abacaxi
130,0
1 fatia
acerola
224,0
32 unidades
ameixa-preta seca
30,0
3 unidades
ameixa-vermelha
140,0
4 unidades
banana-prata
86,0
1 unidade
banana nanica
86,0
1 unidade
caju
147,0
2 ½ unidades
caqui
113,0
1 unidade
carambola
220,0
2 unidades
cereja
96,0
24 unidades
damasco seco
30,0
4 unidades
fruta do conde
75,0
½ unidade
goiaba
95,0
½ unidade
jabuticaba
140,0
20 unidades
jaca
132,0
4 bagos
kiwi
154,0
2 unidades
laranja-baia
144,0
8 gomos
laranja-pêra
137,0
1 unidade
limão
252,0
4 unidades
maçã
130,0
1 unidade
mamão formosa
160,0
1 fatia
mamão papaia
141,5
½ unidade
manga
110,0
1 unidade
manga polpa
94,5
½ xícara de chá
maracujá (suco puro)
94,0
½ xícara de chá
melancia
296,0
2 fatias
Melão
230,0
2 fatias
Morango
240,0
10 unidades
Nectarina
184,0
2 unidades
Pêra
133,0
1 unidade
Pêssego
226,0
2 unidades
salada de frutas (banana, maçã, laranja, mamão)
125,0
½ xícara de chá
suco de abacaxi
125,0
½ copo de requeijão
suco de laranja (puro)
187,0
¾ copo requeijão
suco de melão
170,0
¾ copo de requeijão
suco de tangerina
164,0
¾ copo requeijão
suco de uva (industrializado)
100,0
½ copo requeijão
tangerina/mexerica
148,0
1 unidade
uva comum
99,2
22 uvas
uva Itália
99,2
8 uvas
uva rubi
103,0
8 uvas
uva passa
17,0
1 colher de sopa
vitamina (mamão, maçã, banana, leite)
125,0
½ copo requeijão

quinta-feira, 16 de maio de 2013

Cranberry, você conhece?

 
 
 
 
De gosto forte, a frutinha me chamou a atenção e descobri que ela contém vitaminas A, C e D, além de flavonoides, fitoquímicos relacionados ao controle do colesterol.
Com propriedades diferenciadas e muito saudáveis, o cranberry encontra-se no topo da lista de frutas ricas em antioxidantes, proantocianidinas e quercetina.
Ela é originária do norte dos Estados Unidos e os índios americanos sempre tomaram o suco de cranberry para tratar e prevenir problemas urinários.
E tinham razão, pois as características anti-sépticas da pequenina fruta elevam a acidez da urina, dificultando a proliferação bacteriana, a grande vilã das infecções urinárias. Além disso, a antocianina impede que essa bactéria se fixe nas paredes da bexiga e da uretra, afastando a possibilidade de se multiplicar por ali.
Outros benefícios têm sido estudados, como sua atividade anticancerígena, e também suas interações medicamentosas.
No Brasil ela é comercializada na forma de suco (1 litro ou 248 mL), fruta seca ou cápsulas.
 
 
 
"Receitinhas"
 

Mousse de maçã com Cranberry



Ingredientes

6 maçãs firmes
500ml de suco de cranberry
½ xícara de extrato de agave
¼ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de canela em pó
1 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de amido de milho
½ xícara de nozes picadas


Preparo
Pré aquecer o forno a 200°C. Retirar o miolo (parte com semente) das maçãs. Cuidado para não perfurar o fundo.
Colocar as maçãs em uma assadeira.
Misturar o suco de cranberry, o extrato de agave, o açúcar de confeiteiro, o suco de limão, a essência de baunilha, a canela, gengibre e o amido de milho. Encher as maçãs com as nozes picadas e despejar o líquido sobre as maçãs.
Cobrir com papel manteiga e levar no forno por 50 minutos até que as maçãs estejam macias.

 
Suco de Cranberry com morango



Ingredientes

- 250ml de suco de cranberry
- 150ml de água de coco
- 5 unidades de morangos, de preferência orgânicos
- cubos de gelo


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir em seguida.

Rendimento: 02 porções
Valor calórico por porção: 72 calorias

segunda-feira, 13 de maio de 2013

Fondue 3 queijos light


 


Ingredientes: 150 gr de requeijão light, 100gr queijo cottage, 150 gr mussarela light ralada, 100ml de leite desnatado, 1 colh. (sobr.) maizena, 1 pitada de noz-moscada, 1 colh. (chá) azeite de oliva, 1 dente de alho.
 
Modo de fazer: coloque o alho e o azeite na panela do fondue. Acrescente o requeijão e a metade do leite com a maizena, dissolvidos. Bata bem o queijo cottage com o restante do leite e coloque na panela aos poucos. Junte a noz-moscada e a mussarela, mexendo até engrossar a massa.
 
Acompanhamento: brócolis, cenoura, abobrinha, couve-flor, beterraba cozidos no vapor. Use também pão integral cortado em cubos torrado ou fresco.
 

domingo, 12 de maio de 2013

Ganho de massa muscular: alguns alimentos que não podem faltar na sua dieta


Sua alimentação está adequada com seu objetivo? Seja ganho de massa muscular, ou perda de gordura, a alimentação é ponto chave e, de partida, para obter então os bons resultados.
Alguns alimentos são indispensáveis na dieta para ganho de massa muscular. Mas quais são eles? Quais são os seus reais benefícios? Conheça-os.
Conheça agora 5 dos 10 alimentos que não podem faltar em uma dieta para ganho de massa muscular. Alimentos básicos, baratos e que certamente serão a base da pirâmide dos bons resultados.
 
1- Batata doce
A batata doce é um carboidrato complexo de médio índice glicêmico, o que fornece energia gradativamente para as atividades biológicas do corpo e também para o bom desempenho não só dentro da academia, mas no dia-a-dia.
Além disso, é rica em fibras, ajudando a flora intestinal a funcionar corretamente e, rica em vitaminas do complexo B que são otimizadores de sínteses protéicas, lipídicas e energéticas em geral.
Melhores formas de consumo: Assada ou Cozida em água.
2- Peito de frango
O peito de frango, durante anos foi e é utilizado pelos grandes atletas como uma das principais fontes de proteína. E proteína, como sabemos é matéria prima para a construção muscular.
Por ser uma proteína “limpa”, ou seja, com baixo teor de gordura, é facilmente consumido APENAS levando em consideração seu teor protéico.
Melhores formas de consumo: Grelhado, cozido em água ou assado.
3- Leite
Seja desnatado ou integral, dependendo do caso, do consumo e do objetivo, o leite é uma ótima fonte de proteínas de alto valor biológico, além de fornecer carboidratos também. No caso do leite integral, ainda temos a gordura presente que é altamente importante para a produção hormonal.
O leite também é a melhor fonte de cálcio disponível, ou seja, o cálcio presente no leite é o melhor absorvido pelo corpo humano.
Melhores formas de consumo: Puro, sem fervura, caso seja Longa-vida. – Não use açúcar para evitar a fermentação no estômago.
4- Aveia
A aveia também é um carboidrato de médio índice glicêmico muito utilizado no meio culturista para o aumento de massa muscular magra.
Da mesma maneira que a batata doce, a aveia fornece energia e fibras. Além disso, a mesma é rica em gorduras insaturadas.
Melhores formas de consumo: Mingau com leite, mingau com água, em shakes, em frutas, em iogurte.
5- Ovos
Tanto a clara do ovo quanto o ovo inteiro, são ótimas fontes alimentares. Ambas, fornecendo proteínas de altíssimo valor biológico e, no caso da gema, gorduras e colesterol, importante matéria prima para a fabricação de testosterona.
Além disso, os ovos são ricos em BCAAs e vitaminas lipossolúveis.
Melhores formas de consumo: Pochê, cozido feito sem gordura em frigideira antiaderente.
 
Aproveitem as dicas.....
 

sexta-feira, 10 de maio de 2013

Pessoal, que tal com todo esse friozinho saborear um bom vinho?

 
 
 
Todos nós sabemos que o vinho possui muitos benefícios para nossa saúde, porém tudo que consumimos em excesso faz mal, então vamos ficar atentos e vamos ingerir a dose diária recomendada. É claro que no final de semana podemos abusar um pouquinho né?
 
Benefícios do vinho
 
· Sistema urinário protegido
O vinho reduz em até 60% o risco de formação de cálculos urinários.

· Visão sã e salva
Sua ação antioxidante diminui a degeneração ocular, causa comum de cegueira em idosos.

· Fim do Alzheimer
Seus componentes evitam o envelhecimento das células cerebrais, reduzindo o risco de doenças como o Alzheimer.

· Fortalecimento de ossos
A bebida melhora a densidade óssea, diminuindo o risco de osteoporose.

· Ferro contra anemia
Um copo de vinho tinto contém, em média, 0,5 mg de ferro. Com o álcool, o organismo absorve melhor o mineral responsável por combater a anemia.

· Remédio para casos de herpes
Investigação realizada por cientistas americanos sugere que o resveratrol impede a multiplicação do vírus que provoca a herpes.

· Desobstrução dos vasos sanguíneos
A substância também impede a oxidação do colesterol ruim, que fica acumulado nas artérias e pode provocar infarto ou derrames.

· Freio de tumores
O resveratrol ainda controla os radicais livres do organismo, inibindo mutações genéticas que levam ao aparecimento de tumores.

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Matéria publicada....muito legal!


Alimentos Fotoprotetores



A exposição constante e excessiva ao sol é um dos principais responsáveis por acelerar o envelhecimento da pele.A radiação ultravioleta ainda promove alterações cutâneas que podem ir de atrofia da epiderme ou hiperqueratose a doenças como o câncer de pele.
Os nutrientes são retirados dos alimentos através da digestão e vão para a corrente sanguínea. A pele tem duas camadas: a mais profunda que é a derme e aquela que todo mundo vê, que é a epiderme.
A ação desses nutrientes fotoprotetores nas células da pele acontece de dentro pra fora: da camada mais profunda até a camada mais externa – formando uma barreira protetora contra os raios solares.
Veja a seguir alimentos aliados da sua pele:
Amêndoa: rica em vitamina E, um potente bloqueador da luz solar.
Cenoura e goiaba: fontes de betacaroteno, potente antioxidante precursor da vitamina A. O nutriente impede os danos dos radicais livres gerados pela exposição solar.
Cacau: contém flavonóides, antioxidantes capazes de melhorar a aparência de peles ásperas e de proteger contra os danos do sol.
Semente de linhaça: seus ácidos graxos ômega-3 melhoram a aparência das manchas, ajudam a minimizar as linhas de expressão e promovem hidratação.
Espinafre: rico em ácido fólico, reforça a capacidade da pele se renovar, prevenindo o envelhecimento.
Tomate: quando aquecido libera o licopeno, antioxidante que ajuda na eliminação dos radicais livres e previne o envelhecimento da pele causado pelos raios UV.
Castanha-do-pará: é rica em selênio, nutriente que ajuda a preservar a elastina, uma proteína que mantém a pele lisa e firme.