Receitas de "Sucos Detox"

 

 

Que tal fazer uma boa limpeza no organismo? Vamos eliminar todas as toxinas ruins e manter o organismo sempre pronto para receber uma boa alimentação...

 

 

Abacaxi, couve, uma colher de farelo de aveia e meio copo de água. Segundo a Fernanda é sempre uma fruta, a couve, uma colher de alguma farinha e a água. Vale aproveitar o que tem em casa.

 

 

Bater no liquidificador 200 ml de água de coco, meia maça, suco de meio limão, 1 folha de couve e 3 folhinhas de hortelã.

 

 

 

Uma maça, 1/2 pepino, 2 folhas de alface, 4 cubos de couve, gengibre, 500 m de água.

 

 

2 folhas de couve, suco de 1/2 limão, 1/2 pepino japonês sem casca, 1 maça, 150 ml de água de coco!

 

2 caquis, 2 cubos ou folhas de couve, um punhado de salsinha e hortelã, 1 limão espremido, 300 ml de água.

 

 

Couve, pêra, maça, limão espremido e água de coco!

 

 

 

Uma fatia grande de abacaxi, 1 colher de farinha de linhaça, um pedacinho de gengibre e 1 tampinha de clorofila líquida.

 

 

 

Bater: 1 fatia grossa de melancia, 1 maça com casca, suco de um limão e uma rodela de gengibre! O suco de melancia pura com água também tem o seu valor!

 

 

 

150 ml de água, 1 tampinha clorofila líquida, 1 fatia grande de abacaxi, 1/2 maça com casca, 1/2 cenoura grande!

 

 

Sementes de romã, mirtillo, hortelã, gengibre e água!

 

 

Abacaxi, hortelã, gengibre e couve!

 

 

Couve, hortelã, mel e chia!

 

 

 

200 m; de água de coco, 1/2 maça com casca e 4 morangos!

 

1 maça, 1/2 cenoura, 1/2 pepino, 1 folha de couve, 1 colher sopa de chia, 200 ml de água de coco e 1 folha de hortelã!

 

 

200 ml de suco de uva integral, 200 ml de abacaxi, 7 copos de água, meia colher de chia de gengibre ralado, meia colher de chá de canela e uma pitada de cravo da índia!

 

 

 

Whey protein: ajuda a baixar o percentual de gordura?

 

 

 

Whey protein é uma proteína do leite que é o subproduto líquido da produção de queijo. Na forma de suplemento, whey protein vem em três formas principais:

Whey Protein Concentrado: Contém um pouco de gordura e lactose, e entre 29% - 89% de proteína, dependendo do produto específico. Concentrados proteiicos têm muitas vezes mais compostos bioativos.

Whey Protein Isolado: Contém o mínimo de gordura, colesterol e lactose e 90% ou mais proteínas.

Whey Protein Hidrolisados: são frequentemente utilizados em aplicações de nutrição clínica, porque eles são parcialmente pré-digeridas e quebradas , portanto, mais fáceis de absorver.De fato o meu preferido,atualmente temos excelentes marcas.

Whey protein tem a maior digestibilidade proteica, Além disso, é uma proteína completa, ou seja, contém todos os aminoácidos essenciais. Whey contém toda a cadeia ramificada de aminoácidos (BCAAs) que qualquer outra fonte de proteína e leucina mais do que outro tipo de proteína.

Vários estudos indicam que a proteína de soro de leite é benéfica para o aumento da síntese proteica muscular. Consumir whey pré ou pós-treino e você vai colocar a balança a favor do crescimento muscular e ganho de força ao longo do tempo. Mas, há uma série de outros benefícios associados com a proteína whey.

Whey Protein é rico em leucina: Leucina desempenha um papel essencial na síntese de proteínas, um processo que se queima com poucas calorias. Além disso, estimula a oxidação de ácidos graxos.

Whey sacia seu apetite: Estudos mostram que o soro pode saciar o seu apetite melhor do que alguns outros tipos de proteína. As proteínas do leite contêm glicomacropéptido - um peptídeo que estimula a colecistoquinina (CCK). CCK é um hormonio intestinal que é liberado depois de comer uma refeição e sinais de saciedade.

Estudos mostram que Suplementar com Whey ajuda mesmo a perder gordura! Um estudo da Universidade de Oklahoma, os cientistas dividiram dois grupos de participantes com dietas iguais. No entanto, um grupo recebeu o whey (300 calorias, 40 gramas de proteína), uma vez por dia durante duas semanas e o outro grupo recebeu o mesmo whey duas vezes por dia.

Resultado...

Após o estudo de 10 semanas, ambos os grupos, tiveram uma diminuição da massa gorda, mas o grupo exercício + suplemento alimentar 2x ao dia,mostrou uma diminuição significantemente maior na massa gorda (-9,3% contra -4,6% no grupo do exercício-somente).

Porém aliado ao consumo do Whey é importante fazer um treino bem elaborado por um profissional capacitado e uma alimentação balanceada.

O que comer após o treino?

Assim como a refeição antes do treino, a pós-treino é fundamental para alcançar seu objetivo, seja ele: perder peso, ganhar massa muscular e diminuir percentual de gordura. Após a atividade física nossos estoques de carboidratos do músculo e hepáticos (do fígado) já se depletaram e são necessários nutrientes para repor essas perdas e promover a reparação muscular.

Sabe-se que quando nossos estoques de carboidratos se acabam a principal via metabólica que usamos para produzir energia é a transformação de proteínas musculares em glicose. Dessa forma, se não forem restaurados esses estoques de carboidratos no organismo, ele vai transformar músculo em energia e isso é um desperdício para o organismo.

Quando consumimos adequadamente os nutrientes pós atividade como musculação, ativamos a MTOR (responsável pela promoção da hipertrofia).Quando se quer perder percentual de gordura, é possível usar somente a proteína após o treino, pois haverá a conversão de proteína em carboidrato e isso demanda energia do organismo, aumentando o gasto energético.

 

Opções de lanche:

Diminuir o percentual de gordura

Opções de lanche após o treino:  

- filé de frango grelhado ou de peixe com salada à vontade ou

- omelete com salada ou 

- shake de proteína (Whey protein hidrolisado) 

 

Ganhar massa muscular: combinar carboidratos de moderado/alto índice glicêmico (maltodextrina, sacarose) ou então de baixo/moderado IG quando quer optar por mais saciedade e não quer elevar tanto o pico de insulina (cereais integrais, tubérculos, leguminosas) com proteínas logo após o exercício para se restaurar rapidamente esses estoques perdidos e aumentar a síntese de novas proteínas, além de se recuperar para um próximo treinamento (esta opção é mais interessante para quem pratica corrida).

Opções de lanche:

 

- pão integral com frango desfiado e salada à vontade;

- omelete (2 ovos) com torradas integrais (ou sem glúten) + salada à vontade,

- suco de frutas com sanduíche de frango ou atum e salada,

- whey protein batido com maltodextrina

Lembrando que as quantidades devem ser personalizadas e a variedade da alimentação também é fator determinante para a manutenção da saúde e dos resultados esperados sem levar a uma dieta monótona e pobre em vitaminas e minerais.  Procure um nutricionista.

Alimentos que ajudam no ganho da massa muscular

 

 

 

É realidade de que não há um fator isolado para o ganho de massa muscular. Erra quem pensa da seguinte forma: “Preciso achar um suplemento que me faça atingir meu objetivo” ou “Preciso urgente procurar um treino novo na Internet, pois o meu não dá mais resultado” ou pior ainda: “O jeito vai ser usar anabolizantes.”. Esse tipo de pensamento é o que leva a frustação de milhares de pessoas no mundo fitness, afinal, elas pensam que um fator isolado irá mudar seus corpos milagrosamente. Quem acompanha meu trabalho sabe que essa missão não é tão fácil assim.

Canso de explicar aos clientes de que não há milagre, nem suplemento milagroso, nem treino, nem dieta de forma isolada que irá mudar seu corpo drasticamente. O que irá fazer você atingir seus objetivos é o conjunto: treino correto e pesado + dieta e suplementação adequada e descanso. Ao adotar essas mudanças em sua vida e rotina, os resultados começam a aparecer. Então esqueça os suplementos que prometem demais, as drogas que prejudicam a saúde e se esforce para atingir seus objetivos!

Porém, como a minha área é a nutrição, suponho que você já tenha um treino legal e esteja descansando bem, então, vou dar dicas de alguns alimentos chaves que irão fazer toda a diferença em sua dieta e ajudá-lo a desenvolver mais músculos:

1-       Aves e Peixes: Particularmente prefiro indicar as carnes brancas por serem mais magras e de mais fácil digestão do que a vermelha, então, o indivíduo pode comer maiores quantidades evitando nutrientes ruins como as gorduras saturadas. Inclua em sua dieta diária peito de frango, peru, chester e todos os tipos de peixes, assim, você terá um excelente aporte de proteínas magras;

2-       Cereais integrais: Podem ser na forma de pães, torradas, biscoitos, cookies, grãos ou cereais mesmo. Os carboidratos bons (integrais) ajudam no fornecimento de energia p/ treino e recuperação e também são responsáveis pela formação de glicogênio que é a reserva de carbos no músculo. O glicogênio é considerado massa magra e ajuda a aumentar o volume muscular também, então, consuma esses alimentos ao longo do dia;

3-      Iogurte: O iogurte é mais bem tolerado e aceito por todas as pessoas, mesmo aquelas que têm intolerância à lactose (em alguns casos mais leves). Por ter sabor e ser mais gostoso que o leite puro, ele pode ser usado nos intervalos de refeições e antes de dormir, sendo uma alternativa às barras de cereais e frutas, pois o iogurte além de fornecer carboidratos, também fornece proteína e cálcio, tornando-se opção mais saudável e completa para quem deseja ganho de massa;

4-      Oleaginosas: As castanhas, amendoim, amêndoas, nozes, pistache, etc. são excelentes para ajudar no aporte calórico de forma saudável, afinal, são fontes de gorduras boas. Inclua-as em seu cardápio diário e irá descobrir que além de ajudar no ganho de massa, o consumo moderado não fará com que você acumule gorduras! Elas podem ser usadas no lugar de carboidratos ruins: bolachas água e sal, salgadinhos, pão, petiscos, etc.;

5-      Gordura de coco: Outra fonte de gordura boa e de rápida digestão que você pode incluir na dieta. O óleo (ou gordura) de coco fornece energia de forma rápida e possui mais calorias do que os carboidratos, então, quem quer melhorar o aporte de calorias no dia pode usar esse alimento. Consuma junto com seu shake de proteína ou hipercalórico e na forma sólida pode ser usado no pão ou torrada com geleia ou frutas. Pode ser usado para fazer omeletes e panquecas também;

6-      Shakes de proteínas e calorias: Esses suplementos básicos são excelentes para quem treina e quer manter sua ingestão adequada de proteínas e calorias ao longo do dia. São práticos para carregar (você carrega o pó e mistura com água ou leite desnatado onde estiver) e garantem a substituição de uma refeição saudável e que irá ajudar em sua evolução muscular. Indispensáveis!

Produto novo no mercado!

 

 

Pessoal, bom dia!

 

Hoje eu gostaria de falar um pouquinho sobre o novo produto da Danone, o Iogurte Danio.

 

Como sempre, antes de recomendar aos meus clientes, eu comprei para experimentar.

Querem saber minha opinião? Eu adorei...é um iogurte mais concentrado, o de morango tem uma caldinha deliciosa, com pedaços da fruta, gostei bastante. O tradicional não tem calda, mais também é muito bom. Nenhum precisa ser adoçado. O de pêssego ainda não provei, mais para aqueles que gostam, vale a pena.

Ele provoca saciedade, então você tem a sensação como se estivesse bem satisfeito. Ele tem 2x mais proteínas que os outros iogurtes. Você pode consumir nos intervalos das principais refeições.

Proposta da Danone

 

A Danone traz ao mercado brasileiro o iogurte Danio, que promete se firmar como uma alternativa de lanche saudável entre as refeições. Segundo a multinacional francesa, os principais atributos do produto são ter três vezes mais leite e duas vezes mais proteínas em relação aos iogurtes tradicionais, além de baixo teor de gordura.

O iogurte, que será produzido na fábrica da marca instalada em Poços de Caldas (MG), somou um aporte de R$ 120 milhões, valor destinado para a realização de adaptações na unidade produtiva, além de investimentos nas áreas de pesquisa, desenvolvimento e comunicação. Danio está disponível em potes do tipo bowl de 125 gramas, nas versões tradicional, calda com pedaços de morango e calda com pedaços de pêssego.

A marca Danio já existe na Polônia e na Inglaterra, mas a fórmula é ligeiramente diferente, para se adaptar ao padrão dos consumidores de cada país. No Brasil, por exemplo, o iogurte é mais doce.

Sucos Funcionais!!! Delícia

 

 

 

O calor está de matar em boa parte do Brasil, certo? Então é fundamental ingerir muita água e alimentos naturais, que auxiliam na hidratação e proteção do organismo. Para quem tem dificuldade em tomar água suficiente ou não é muito fã das frutas, os sucos resolvem o problema. Quando são funcionais, melhor ainda!!Confiram essas receitas, práticas, saudáveis e deliciosas!

 

 

Laranja & Cenoura
- 1 laranja
- 1 cenoura pequena
- 5 gelinhos de couve (ou uma folha)
- 1 colher de sobremesa de mel orgânico

 

 

Abacaxi, hortelã & kiwi
- 3 fatias de abacaxi congelado*
- 1 kiwi picadinho
- 3-4 folhinhas de hortelã
- 200 ml de água de coco

 

 

Morango & Limão
- 10-12 morangos congelados*
- 1/2 banana congelada*
- 1 limão siciliano
- 200 ml de água de coco

 

 

*Obs. Quando congelamos as frutas, elas ficam cremosas como Smoothies quando batemos!

Receita do dia: CREPE DE WHEY

 

 

 

 

Ingredientes
- 3 claras (se elas estiverem pequenas pode colocar 4)
- 1 scoop de whey (baunilha, cookies, banana etc)...
- 1 colher de sopa de farinha de aveia ou aveia em flocos

Modo de Preparo:
Bater tudo no mixer ou liquidificador.
Pré aquecer a frigideira e untar (ou não) com um pouquinho de margarinha light
Fritar as crepes de um lado e do outro.

Rendimento:
4 crepes finos ou 2 grossos

Valores nutricionais por receita:
Cal: 215
P: 36.2g
C: 12.3g
G:2.5gVer mais

Dieta Detox!!!

A dieta detox pode ser usada por alguns dias ou mesmo por meses.  Pode ser um começo e um incentivo para quem precisa mudar os hábitos alimentares ou apenas para limpar o organismo e repor os nutrientes perdidos, assim como deixá-lo mais saudável e até para emagrecer rápido, fácil e de uma forma eficaz .

Esta dieta geralmente restringe alguns alimentos, como os que têm lactose, glúten, gordura, açúcar e cafeína, por exemplo. Um dos objetivos é evitar a entrada de toxinas e estimular a eliminação. Isto ajuda no bom funcionamento do intestino, que forma uma barreira e age como um filtro, impedindo que as toxinas cheguem ao fígado. Com isso o fígado não fica sobrecarregado e consegue trabalhar da forma correta.

O próprio organismo faz um processo de desintoxicação, mas a quantidade de toxinas a que uma pessoa está exposta é muito maior do que a capacidade física de eliminá-las. As toxinas se acumulam nos tecidos do corpo, nas células de gordura, e bloqueiam os sinais de saciedade. Elas estão presentes nos alimentos, no ar poluído, nos medicamentos, álcool, corantes, aditivos químicos e até em cosméticos, como cremes e perfumes. Além do ganho de peso e da dificuldade para perdê-lo, geram problemas de pele, inchaço, dor de cabeça, gases, intestino preso, memória ruim, e aumenta a probabilidade do surgimento de várias doenças.

Uma das dicas para proteger o fígado e um dos princípios da dieta detox é diminuir as frituras, que têm grande quantidade de gordura saturada e podem sobrecarregá-lo e, consequentemente, não conseguir eliminar as toxinas.

Beber bastante água, ingerir vegetais, frutas e legumes e fazer atividade física regularmente, para que a gordura acumulada seja metabolizada com maior facilidade são também algumas das regras desta dieta. A dieta pode ser incrementada com um suco detox, uma água de limão, chás próprios entre outras opções. Medicamentos que não sejam estritamente necessários, não se estressar, não fumar, uso do micro-ondas e de produtos de limpeza e cosméticos muito fortes também é bom evitar.

O ideal é fazer um período de desintoxicação entre sete e 10 dias. No início é natural que haja enjoo, acne, dermatite e dor de cabeça. Isso acontece porque há muitas toxinas saindo do corpo. Passada essa primeira fase, não é preciso ser tão radical, mas apenas manter a boa alimentação com moderação e equilíbrio.

Alimentos proibidos: industrializados, farinha branca, açúcar, sal, café, carnes vermelhas, defumados, laticínios, embutidos, massas, bebidas alcoólicas e alimentos que contêm glúten.

 

Alimentos permitidos: frutas, legumes e verduras 100% orgânicos, grãos integrais, castanhas, sementes, leguminosas, ovos caipiras, azeite, óleos extra-virgens e chás. Além de beber muita água, sempre, e praticar exercícios físicos.

Benefícios das Fibras...

As fibras alimentares são substâncias de origem vegetal e não fornecem energia, mas são fundamentais ao funcionamento dos intestinos, embora não sejam digeridas pelas enzimas presentes nesses órgãos. Sendo assim, para quem pretende emagrecer e cuidar da saúde, as fibras são essenciais.

Além de não fornecerem calorias, elas diminuem a absorção do colesterol, de gorduras e de açúcares, e causam sensação de saciedade prolongada, afinal, permanecem no estômago juntamente com os outros nutrientes por mais tempo, retardando a sensação de fome e o consumo de mais calorias.

Como em geral são encontradas em alimentos de baixo teor calórico, como frutas e verduras, automaticamente ao optar por uma alimentação rica em fibras, o consumo de calorias será reduzido.

As fibras também têm o poder de regular o trânsito intestinal. Mas para isso é necessária a ingestão suficiente de água.

As chamadas fibras insolúveis, encontradas nos pães integrais, cereais, cenouras, couve e na casca da maçã, aumentam o trânsito intestinal, diminuindo a constipação.

Já as fibras solúveis, que têm como fonte a aveia, farinha de aveia, feijões, ervilhas, frutas cítricas, maçãs e framboesas, diminuem o trânsito intestinal, contribuindo para a qualidade de vida das pessoas que têm o intestino solto e freqüentes diarréias. E ainda essas fibras têm efeito positivo sobre a mucosa e a micro biota intestinal, fortalecendo as bactérias benéficas, que são essenciais para proteger esse órgão contra infecções. 

 

 

      Funções das fibras no organismo

• Estimulam a mastigação, e assim, a secreção da saliva e suco gástrico;
• Enchem o estômago proporcionando uma sensação de saciedade;
• Promovem regulação do tempo de trânsito intestinal, atrasando o esvaziamento gástrico, tornando mais lento a digestão e absorção;
• No cólon devido a sua capacidade de absorver água, forma fezes volumosas e macias;
• São substratos para fermentação por colônias de bactérias;
• Atuam no metabolismo dos carboidratos no controle da glicemia formando um gel (pectina e goma) no intestino tornando mais lento a velocidade na qual a glicose entra na corrente sanguínea;
• Na absorção e na regulação de lípideos sanguíneos as fibras insolúveis se ligam aos sais biliares e reduzem a absorção das gorduras e colesterol; as fibras solúveis diminuem especificamente o colesterol LDL;
• São substratos para formação de ácidos graxos de cadeia curta. 

Dica: Consuma mais frutas e verduras cruas, pois quando submetida ao cozimento, as fibras perdem parte de sua ação; e consuma cereais integrais ao invés dos refinados (pão e arroz branco por pão e arroz integrais). Quando consumimos cereais refinados, seus carboidratos são digeridos e absorvidos tão rapidamente que o organismo passa a armazená-los sob a forma de gordura.

Mas como qualquer outro nutriente, em excesso as fibras causam efeitos colaterais. O consumo de quantidades muito elevadas de fibras pode causar formação de gases e diminuição da absorção de vários micronutrientes, entre eles o cálcio, o zinco e o ferro.

 

Recomendações nutricionais:

A ingestão deve consistir em quantidades iguais de fibras solúveis e insolúveis, num total de 20 a 30g de fibras diárias, no máximo 35g ou 10 a 13g de fibras para cada 1000 Kcal ingeridas. O excesso de fibras interfere com a absorção de zinco e cálcio, especialmente em crianças e idosos.

"Diabetes Mellitus"

 

 

Diabetes Mellitus é uma doença do metabolismo da glicose causada pela falta ou má absorção de insulina, hormônio produzido pelo pâncreas e cuja função é quebrar as moléculas de glicose para transformá-las em energia a fim de que seja aproveitada por todas as células. A ausência total ou parcial desse hormônio interfere não só na queima do açúcar como na sua transformação em outras substâncias (proteínas, músculos e gordura).

Na verdade, não se trata de uma doença única, mas de um conjunto de doenças com uma característica em comum: aumento da concentração de glicose no sangue provocado por duas diferentes situações:

a) Diabetes tipo I – o pâncreas produz pouca ou nenhuma insulina. A instalação da doença ocorre mais na infância e adolescência e é insulinodependente, isto é, exige a aplicação de injeções diárias de insulina;

 

 

b) Diabetes tipo II – as células são resistentes à ação da insulina. A incidência da doença que pode não ser insulinodependente, em geral, acomete as pessoas depois dos 40 anos de idade;

c) Diabetes gestacional – ocorre durante a gravidez e, na maior parte dos casos, é provocado pelo aumento excessivo de peso da mãe;

d) Diabetes associados a outras patologias como as pancreatites alcoólicas, uso de certos medicamentos, etc.

Sintomas

* Poliúria – a pessoa urina demais e, como isso a desidrata, sente muita sede (polidpsia);

* Aumento do apetite;

* Alterações visuais;

* Impotência sexual;

* Infecções fúngicas na pele e nas unhas;

* Feridas, especialmente nos membros inferiores, que demoram a cicatrizar;

* Neuropatias diabéticas provocada pelo comprometimento das terminações nervosas;

* Distúrbios cardíacos e renais.

Fatores de risco

* Obesidade (inclusive a obesidade infantil);

* Hereditariedade;

* Falta de atividade física regular;

* Hipertensão;

* Níveis altos de colesterol e triglicérides;

* Medicamentos, como os à base de cortisona;

* Idade acima dos 40 anos (para o diabetes tipo II);

* Estresse emocional.

Recomendações

* Acompanhamento médico especializado;

 

*  A dieta alimentar deve ser observada criteriosamente. Procure ajuda para elaborar o cardápio adequado para seu caso. Não é necessário que você se prive por toda a vida dos alimentos de que mais gosta. Uma vez ou outra, você poderá saboreá-los desde que o faça com parcimônia;

* Um programa regular de exercícios físicos irá ajudá-lo a controlar o nível de açúcar no sangue. Coloque-os como prioridade em sua rotina de vida;

* O fumo provoca estreitamento das artérias e veias. Como o diabetes compromete a circulação nos pequenos vasos sangüíneos (retina e rins) e nos grandes vasos (coração e cérebro), fumar pode acelerar o processo e o aparecimento de complicações;

* O controle da pressão arterial e dos níveis de colesterol e triglicérides deve ser feito com regularidade;

* Medicamentos à base de cortisona aumentam os níveis de glicose no sangue. Não se automedique;

* O diagnóstico precoce é o primeiro passo para o sucesso do tratamento. Não minimize seus sintomas. Procure logo um serviço de saúde se está urinando demais e sentindo muita sede e muita fome.

Tratamento

O diabetes não pode ser dissociado de outras doenças glandulares. Além da obesidade, outros distúrbios metabólicos (excesso de cortisona, do hormônio do crescimento ou maior produção de adrenalina pelas supra-renais) podem estar associados ao diabetes.

O tipo I é também chamado de insulinodependente, porque exige o uso de insulina por via injetável para suprir o organismo desse hormônio que deixou de ser produzido pelo pâncreas. A suspensão da medicação pode provocar a cetoacidose diabética, distúrbio metabólico que pode colocar a vida em risco.

O tipo II não depende da aplicação de insulina e pode ser controlado por medicamentos ministrados por via oral. A doença descompensada pode levar ao coma hiperosmolar, uma complicação grave que pode ser fatal.

Dieta alimentar equilibrada é fundamental para o controle do diabetes. A orientação de uma nutricionista e o acompanhamento de psicólogos e psiquiatras pode ajudar muito a reduzir o peso e, como consequência, cria a possibilidade de usar doses menores de remédios.

Atividade física é de extrema importância para reduzir o nível da glicose nos dois tipos de diabetes.

Você gosta de pipoca? Prepare ela de forma mais saudável

A pipoca, se preparada e consumida da forma correta, pode trazer vários benefícios para nossa saúde, pois possui nutrientes importantes para o organismo. O problema está nos acompanhamentos utilizados no preparo. “A margarina e a manteiga não são indicadas, pois saturam mais rápido que o óleo.

 

E quanto mais saturada, pior para nossa saúde, pois provocam aumento do colesterol ruim, o LDL, e a redução do colesterol bom, HDL, além de aumentar a quantidade de calorias”.

 

A quantidade de sal e temperos prontos também deve ser controlada, já que a concentração de sódio, em excesso, aumenta os riscos de hipertensão arterial e pode desencadear outras disfunções como retenção líquida e sobrecarga renal.

 

Por conter altas doses de polifenóis, antioxidantes que protegem as células do organismo contra os danos causados pelos radicais livres, a pipoca desacelera o envelhecimento, além de prevenir doenças degenerativas, como o câncer. Também eleva a concentração de antioxidante, que auxiliam na prevenção do diabetes, câncer, controle dos índices de colesterol, triglicerídeos e da glicemia, retardando o processo de esvaziamento gástrico. Por conter zeaxantina e luteína, duas substâncias antioxidantes que contribuem com a saúde dos olhos, previne ainda a catarata e degeneração macular.

 

 

O alimento também possui grande quantidade de fibras, por isso, tende a melhorar o funcionamento intestinal tanto na regularidade quanto na consistência e na formação do bolo fecal, beneficiando também a saciedade.

 

 

 

Modo de preparo:

Ingredientes: -

1/2 xícara de milho para pipoca.
1 saquinho de papel (popularmente conhecido como saquinho de pão)

Coloque o milho dentro do saquinho de papel, enrolando-o na 'boca'. Coloque no microondas e fique atento, quando o tempo entre os estouros forem menores que 2 segundos, está pronto. Sem óleo, manteiga ou margarina, seu corpo agradece; a pipoca é uma ótima fonte de fibras. E fique atento a quantidade de sal.

A FAMOSA DIETA "DUKAN" - AFINAL, DO QUE SE TRATA?

Mais uma dieta "da moda" sou totalmente contra e por isso compartilho com vocês.

 

Essa dieta foi criada pelo médico francês Pierre Dukan.

É divida em fases: ataque, transição, consolidação e estabilização. No início somente é permitido o consumo de algumas fontes de proteína, excluindo totalmente os carboidratos.
Em seguida é permitido além das proteínas, legumes e aos poucos é liberado o consumo de outros grupos alimentares, mas com algumas regras.

O mais "atraente" dessa dieta para os indivíduos que querem emagrecer seria a perda de peso rápida, já que é excluído totalmente o consumo de carboidrato e gordura nas fases iniciais.
Mas será que essa forma de emagrecimento é a correta?

O objetivo de uma nutrição CONSCIENTE é a mudança de hábitos alimentares.

Já ouvi uma frase e achei interessantíssima: CARBOIDRATO É VIDA SIM. E ingerido em quantidades MODERADAS faz parte de uma dieta saudável.

O carboidrato exerce funções essenciais e deve fazer parte da alimentação. O cérebro precisa do carboidrato diariamente.
Além disso, é comum ouvir de pessoas que já experimentaram dietas sem carboidrato, que notaram alterações de humor, impaciência, cansaço, irritabilidade e outras sensações desagradáveis, como mau hálito.
A gordura é importantíssima, pois é necessária para absorção de algumas vitaminas (A, D, E, K), dentre outras funções.

O ideal é procurar um nutricionista. Procure saúde, qualidade de vida e um emagrecimento gradual.

Emagrecendo aos poucos, com todos os grupos alimentares, você tem garantia que o peso perdido não será recuperado.

A Dieta da Proteína!

Boa tarde pessoal.

 

Como prometido hoje mais cedo estou aqui para falar um pouquinho sobre a dieta da proteína. Muitas pessoas me perguntam o que eu acho, se realmente funciona e se é saudável. Bom,  todos sabem que o carboidrato proibido na dieta proteica é a nossa principal fonte de energia, o nosso "combustível ", ou seja, sem eles o organismo entra em processo , cetose. Isto é, consomem o estoque de gorduras para gerar energia, em consequência vem a perda de peso que é o mais desejado quando se trata da dieta da proteína.

Esse tipo de programa alimentar gera várias reações como desanimo, tontura, lapsos de memória.

Todos vocês já devem ter ouvido falar do famoso Dr. Atkins, ele elaborou a dieta da proteína de alto valor biológico. Essa dieta reduz o consumo de carboidratos de vez aboli-los e reduz também o consumo de gorduras em geral, porém essa dieta privilegia as carnes em geral, o ovo (principalmente a clara), leite e derivados do leite e principalmente para os atletas o Whey Protein, proteína extraída do soro do leite. As proteínas de alto valor biológico são de fácil absorção.

 

Qual o intuito de segir essa dieta?

 

Ela tem um efeito termogênico, ou seja, acelera o metabolismo e ajuda na queima das gordurinhas. O nosso organismo tem 30% mais de dificuldade de digerir essas proteínas. Quem optar pela dieta da proteínas deve-se lembrar sempre de consumir as proteínas magras... as carnes em geral carregam muitas proteínas, podem sobrecarregar os nossos rins, e a função hepática, ajuda no aumento do ácido úrico, doenças cardiovasculares, etc...

 

Abaixo segue o exemplo de um café da manhã:

 

 

Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto + 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de presunto magro

 

A dieta das proteínas de alto valor biológico é dividida em três fases. A mais decisiva é a primeira: dura 14 dias e tem apenas 1000 calorias, mas derrete até 50% do peso que está em excesso. Se você tem 1,60 metro de altura e pesa 70 quilos, pode eliminar até 7 logo no início. Mas é importante fazer exercício moderado especialmente nos três primeiros dias, quando o organismo pode se ressentir da falta de carboidrato) e regularmente para chegar nesse resultado. Você precisa emagrecer menos: de 3 a 4 quilos? Faça a primeira fase só até atingir essa meta.

A fase 2, seguida por cinco semanas e menos restritiva (começa com 1100 calorias e termina com 1500), vale por uma reeducação alimentar. Alguns itens antes proibidos voltam ao cardápio, mas só é liberado um tipo por semana. O ideal é priorizar verduras, legumes, castanhas, carnes e leite magros - alimentos com baixo e médio índice glicêmico. Quando esse índice é alto, o açúcar sobe rapidamente na corrente sanguínea, o que resulta no aumento da insulina. Em grande quantidade, esse hormônio faz o corpo estocar gordura. Na fase 3, todos as alimentos são liberados, desde que consumidos com controle. Lembre-se: o sucesso depende de você ser fiel aos princípios da dieta. Quanto mais tempo conseguir domar a balança, mais fácil será manter o ponteiro no lugar certo.

 

Agora vocês querem saber minha opinião?

 

Eu não sou a favor dessa dieta, acho que temos outras formas de atingir o peso ideal, de maneira mais saudável, e de preferência com o acompanhamento nutricional. A dieta fica pobre em fibras, o intestino não funciona, e você perderá outros nutrientes encontrados nos alimentos, sem contar os pontos negativos que eu já citei acima....

 

Espero que tenha ajudado, se vocês tiverem dúvidas me adicionem!!!! beijos

Goji Berry!!!

Bom dia pessoal! Eu estava na expectativa esperando este produto chegar aqui em Jaboticabal. Estou louca para experimentar...

 

 

 

 

 

Goji Berry é uma frutinha vermelha, originária Sul da Ásia, virou sensação entre as brasileiras que fazem dieta. Mas os benefícios vão muito além da perda de peso.

O consumo do goji berry regularmente pode melhorar o bom-humor, a pressão sanguínea, ajuda a controlar o colesterol e, acredite, ela é usada até no tratamento de impotência sexual. Tudo isso porque o goji berry é extremamente rico aminoácidos, vitaminas, minerais e antioxidantes.

 

 

Benefícios

 

Os benefícios estão associados aos nutrientes do goji berry, inclusive bioativos da fruta. O goji berry contém cerca de 15% de proteínas, sendo 19 aminoácidos, dos quais oito essenciais, como a isoleucina e triptofano - precursor de serotonina. Pra quem não sabe, esses hormônios estão associados ao bom-humor, alegria e satisfação.

 

Além disso, o goji berry possui diversos minerais, incluíndo o zinco, ferro, cobre, cálcio, selênio e o fósforo. É rico também em antioxidantes, dos quais se destacam o beta-caroteno (maior concentração até que a cenoura), zeaxantina, luteína (protetores dos olhos) e antocianidinas (anti-inflamatórios e cardio protetor).

 

A fruta se destaca, ainda, pela alta concentração em vitaminas: contém 2500 mg de vitamina C por 100 gramas. São ricas também em vitaminas B1, B2 e B6 e vitamina E. 

 

Dentre os compostos biotivos do goji berry, estão o beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória e ajuda a equilibrar os níveis de colesterol, além de ser usado no tratamento de impotência sexual e equilíbrio da próstata; o cyperone, que traz benefícios ao coração e à pressão sanguínea; o physalin, fito-nutriente usado nos transtornos da hepatite B; e a betaína, precursora de colina, que auxilia na redução dos níveis de homocisteína, um fator de risco para pessoas com problemas cardíacos, além de proteger a célula em nível de DNA. 

 

 

Dieta

 

Por ser rica em nutrientes essenciais que tem por função principal regular o processo inflamatório e oxidante do corpo, o goji berry é um excelente aliado no emagrecimento. A fruta não é tão comum e, por isso, não é fácil de ser encontrada. Mas pode ser achada nas farmácias nas versões desidratada e em cápsula.

 

"É importante considerar que a versão desidratada contém cerca de 100 calorias (Kcal) para cada duas colheres de sopa, portanto deve ser consumida com moderação, caso contrário pode contribuir para o ganho de peso". 

 

Já as versões em extratos, são elaborados, em sua maioria, com alguns dos princípios ativos da fruta. Isso significa que alguns nutrientes podem sofrer alteração em compraração com a fruta fresca.