Dia 8 de agosto, Dia do Combate ao Colesterol!

O que é Colesterol ? Colesterol é um tipo de gordura produzida (sintetizada) no fígado, é uma substância muito importante para a nossa vida. Sabe-se que 70 a 80% do colesterol circulante no sangue é produzido pelo fígado, o restante provém da alimentação. Em pequenas quantidades existentes no sangue (< 200.0 mg/dL) é fundamental na fabricação de hormônios sexuais, cortisona, vitamina D, ácidos biliares e outras funções. Enfim, sem ele o ser humano não sobreviveria. O colesterol também está contido em ovos, carnes e derivados do leite.   Isso significa que o Colesterol é necessário para o nosso organismo ? Sim. O colesterol em quantidades normais (menor que 200,0 mg/dL) é indispensável. Veja o que está escrito na definição de colesterol, ele é fundamental para o ser humano. Causas do aumento de Colesterol Os níveis de colesterol podem se elevar por 2 fatores principais: o genético e a dieta. O fator genético é o mais importante, porém dietas inadequadas também podem elevar o colesterol. Pessoas que têm parentes diretos com colesterol alto e história familiar de aterosclerose devem ter seu colesterol dosado. O colesterol só existe nos alimentos de origem animal.Mas por quê é tão importante manter o Colesterol baixo (menor que 200,0 mg/dL)? A taxa alta de colesterol no sangue provoca o entupimento das artérias, e o excesso tende a acumular-se nas paredes, formando placas de gordura, os ateromas. Pouco a pouco eles podem entupir as artérias. Este processo é chamado de ATEROSCLEROSE, grande responsável pelo infarto e derrame cerebral. Esse risco aumenta quando a pessoa está acima de seu peso, sobrecarregando a circulação com o aumento de açúcares, gorduras e proteínas. Quais são os sintomas da ATEROSCLEROSE*? Usualmente, a aterosclerose não produz qualquer tipo de sintoma, até que um estreitamento acentuado ou obstrução de uma ou mais artérias ocorra. A medida que a aterosclerose estreita a artéria, o órgão afetado pode deixar de receber sangue suficiente para oxigenar os tecidos. O que significa "Colesterol Total", "Bom Colesterol"e "Mau Colesterol"? Existem vários tipos de colesterol circulando no sangue. A soma de todos eles (HDL,LDL, VLD) chama-se "colesterol total". O "bom colesterol" (HDL), é assim chamado porque retira o colesterol das células e facilita sua eliminação do organismo. O "mau colesterol" (LDL), faz o inverso, ajuda o colesterol a entrar nas células, favorecendo que o excesso seja acumulado nas artérias sob forma de placas de gordura, por isso é chamado de "Mau Colesterol". O que significa cada uma das abreviaturas que você encontra no laudo do seu exame? LDL: Abreviatura de low-density-lipoproteins, lipoproteínas de baixa densidade, também conhecidas como "mau colesterol". HDL: Abreviatura de high-density-lipoproteins, lipoproteínas de alta densidade, também conhecidas como "bom colesterol". VLDL: Abreviatura de very-low-density-lipoproteins, lipoproteínas de muito baixa densidade. Quais são os valores normais do Colesterol? Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia (1996), juntamente com outras Sociedades da área de saúde , foi elaborado um documento importante denominado Consenso Brasileiro sobre Dislipidemias, onde foram retirados os valores que são considerados como referência em nosso país. Vide abaixo: O que fazer quando o colesterol aumenta significativamente? Algumas doenças levam ao aumento do colesterol, como o hipotireoidismo (diminuição da produção de hormônios pela tiróide), doenças nos rins, das glândulas supra-renais e outros. Procure o seu médico com urgência. O que fazer para reduzir o nível de colesterol? 1. Leite pobre em gordura (desnatado) e iogurtes desnatados ou "light"; 2. Dê preferência aos queijos magros (frescal, ricota, cottage) e às margarinas cremosas ou halvarinas; 3. Prepare os alimentos utilizando óleos vegetais, como: soja, milho, canola, girassol e azeite de oliva; 4. Cuidado com as frituras, principalmente as feitas com banhas e manteigas; 5. Varie as carnes, intercalando carne bovina com aves e peixes; 6. Remova a gordura visível das carnes e a pele das aves (se possível antes do preparo); 7. Comer alimentos ricos em fibras: aveia, pães integrais e maçãs (além de reduzir as taxas de colesterol ajudam você a sentir-se saciado); 8. Evite preparações que contenham: creme de leite, chantilly, maionese, chocolate, gordura hidrogenada e leite condensado; 9. Consuma ovos e preparações com gemas de forma moderada; 10. Para o tempero de saladas utilize azeite de oliva, limão e vinagre; 11. As massas devem ser acompanhadas por molhos vermelhos ou vegetais; 12. Utilize o forno ou o microondas para o preparo de milanesas e empanados; 13. Prefira salgadinhos assados aos fritos; 14. Frios e embutidos (lingüiça e salsicha) à base de aves podem ser consumidos; 15. Frutas em calda, picolés de frutas, gelatinas, geléias, são isentos de colesterol ou gorduras, mas cuidado com as calorias, pois engordam e o açúcar pode aumentar o nível de triglicérides do sangue; 16. Comer frutas e vegetais; 17. Ao compor a refeição, intercale alimentos industrializados com alimentos naturais; 18. Utilize sal com moderação. Cuidado com o uso abusivo do saleiro de mesa; 19. Mantenha um peso saudável; 20.Faça exercícios orientados sempre por um profissional; 21. Evite o tabagismo (NÃO FUME); 22. Evite a ingestão de álcool ou o faça com moderação. O que fazer quando a alimentação saudável e o exercício físico não reduz o colesterol? Se comendo corretamente, se exercitando e modificando hábitos (como, por exemplo, parar de fumar), não reduzir as taxas de colesterol após seis meses, procure o seu médico.

Goji berry, você conhece?

 

 

 

 

 

A goji berry ainda é uma novidade em terras tupiniquins, mas há milhares de anos a fruta é cultivada e adorada pelos orientais. Os chineses, por exemplo, gostam tanto dela que organizam festivais anuais e até ergueram uma estátua em homenagem ao cultivo das árvores da goji berry.

O produto, originário da região sul da Ásia – China, Tibete e Índia –, começa a ganhar adeptos por aqui de olho nos componentes naturais que ajudam a queimar a gordura acumulada nas regiões da barriga, da coxa, do bumbum e dos culotes, evitam o envelhecimento precoce da pele e ainda aumentam a imunidade.

Com uma lista de propriedades enorme, ela se destaca pela alta concentração de vitaminas: cada 100 gramas, ou 1 xícara (chá), de goji seca contém 2.500 miligramas de vitamina C, uma quantidade 50 vezes maior que uma laranja.

Para comprovar o que os chineses já sabiam, uma pesquisa desenvolvida pela Universidade do Arizona, nos EUA, investigou a composição da goji berry. Visto que um organismo com níveis de  vitamina C entre 5 e 15 miligramas passa a queimar mais gordura naturalmente, ficou fácil entender por que o consumo da fruta ajuda na eliminação de peso.

Outro trabalho sobre a goji berry foi publicado no respeitado American Journal of Clinical Nutrition. Nele, estudiosos comprovam a alta concentração de outras vitaminas, como B1, B2 e B6, cerca de 20 aminoácidos, potássio, selênio e cálcio. Essa mistura ajudou as pessoas que participaram da pesquisa a perderem 4 kg em apenas 14 dias.

Ataque à celulite

“A goji não é uma fruta considerada calórica. Uma colher (sopa) possui apenas 50 calorias. Ela ainda é rica em vitaminas e minerais, aumenta a renovação celular e também acelera o metabolismo e favorece a perda de peso”.

Como se não bastasse, o alimento garante mais aminoácidos ao organismo, fundamentais para a produção das proteínas que serão usadas para enrijecer os músculos e reduzir a flacidez. A ingestão regular de goji berry combate a formação de celulite. “Ela é considerada um anti-inflamatório natural. Como a celulite é uma inflamação, a substituição de alimentos inflamatórios, como os que contêm gordura saturada e muita farinha branca pela goji, é ótimo.”

Não há grandes segredos no cultivo da árvore que cresce do outro lado do mundo. Aqui no Brasil, é possível comprar sementes, mudas e até árvores mais crescidas para serem plantadas no jardim de casa ou mesmo em vasos pequenos, para quem tem o espaço reduzido. Em menos de dois anos você poderá começar a colher alguns frutos. Na China, cada pé produz, em média, 2 kg por ano, mas aqui no Brasil, sem as técnicas aprimoradas, a produção chega a metade disso. O investimento é baixo: uma muda não custa mais que R$30. Dê preferência para locais com sombra, mas se cultivar no interior de casa, garanta a luminosidade natural para as folhas crescerem. Consuma de uma a duas colheres (sopa) por dia da fruta

Fresca ou seca?

A goji berry pode ser consumida fresca, seca e misturada a frutas, saladas, cereais, sucos e  iogurtes. A recomendação é de 2 colheres (sopa) por dia. A versão seca sai por aproximadamente R$ 30 o pacote com 100 gramas. “Quando for escolher, prefira as frutas orgânicas e as que tiverem uma cor vermelha rica.

Deixe de lado as duras, secas e escuras. A dosagem recomendada é de 15 a 45 gramas diários, o equivalente a uma ou duas colheres (sopa)”, orienta Patricia Davidson Haiat, nutricionista funcional e professora da Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ).

Mas além de ser encontrada in natura e seca em lojas de produtos naturais e empórios, a fruta é comercializada em pó por farmácias de manipulação em forma de cápsulas. A dose recomendada é de 1.500 mg, ou 3 cápsulas diárias. A caixa com 60 comprimidos pode variar de R$ 21 a R$ 120.

Seja qual for a opção, saiba que a alta concentração de vitamina C é o grande trunfo de incorporar o alimento à alimentação. E, independente de como for usá-la, nenhum componente é perdido.

 

Outros benefícios:

 

 

Melhora o humor e regula o hormônio causador do estresse
A goji berry possui triptofano, também conhecido como a substância do bom humor, porque é precursor da serotonina, que afasta a depressão e controla o sono e o apetite.

 

Reduz o colesterol ruim (LDL) e protege rins e fígado
Por conter um ácido graxo chamado linoleico, a goji berry é indicada para diminuir o colesterol ruim do sangue e também o acúmulo de gordura no organismo.

 

Melhora a aparência da pele, deixando-a mais bonita e saudável
Tem mais betacaroteno do que a cenoura, o que aumenta a obtenção de vitamina A para combater a osteoporose, prevenir as doenças da visão e melhorar a aparência da pele como um todo.

 

Previne o desenvolvimento de câncer em todo o organismo
A goji berry afasta doenças degenerativas, como o câncer, por conter betaína e germânio, além de combater os radicais livres, que são degenerativos.

 

Receitinha:

 

Ingredientes

½ xícara (chá) de goji berry hidratada
½ colher (sopa) de raspas de laranja
½ colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de mel
1 xícara (chá) de água de coco

 

Modo de preparo

1.Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar um purê
2. Misture a água de coco e o gelo
3. Sirva

 

Rendimento: 1 copo grande
Tempo de preparo: 10 minutos

Calorias: 140 kcal por copo grande de suco

O alimento "Bomba de sódio"

 

 

 

O macarrão instantâneo, o famoso miojo, é o alimento com maior quantidade de sódio encontrada dentre os produtos industrializados mais consumidos no Brasil. Em média, um pacotinho de 85 g, preparado com tempero, chega a ter 2.721 mg da substância, mais do que o recomendado para um dia inteiro – o limite diário para o consumo de sódio é de 2.400 mg por pessoa, de acordo com o Ministério da Saúde. 

Mineral presente no sal, o sódio em excesso é apontado pelos médicos como o principal vilão da pressão alta, doença que tem relação direta com problemas como o AVC (acidente vascular cerebral) e infartos. Nos alimentos industrializados, a substância é usada para aumentar o prazo de validade.

 A medição foi feita num estudo divulgado nesta quinta-feira (18) pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que comparou a quantidade de sódio, açúcares e gorduras saturada e trans. em diversos alimentos de várias marcas.
O miojo foi o alimento com a maior quantidade, seguido pelas carnes de frango empanadas (759 mg numa porção de 130 g) e pelos hambúrgueres bovino e de ave (567 mg em 80g e 525 mg em 80g, respectivamente).

A pesquisa mostrou ainda que o teor encontrado nos alimentos varia muito entre as marcas. No caso do miojo, foram analisados produtos de 12 fabricantes. A quantidade de sódio numa mesma porção, de 85 g, variou de 1.778 mg a 4.010 mg. Essa última marca, não revelada, coloca uma quantidade que representa 167% do que uma pessoa poderia consumir num dia.

A maior variação na quantidade de sódio foi encontrada na batata palha. Em 9 marcas analisadas, a diferença chegou a 14 vezes da menor (10 mg numa porção de 25g) à maior (139mg/25g). Em seguida vem o salgadinho de milho, com variação de 12,5 (29 mg a 176,5 mg, em uma porção de 25g).

Entre as bebidas, foi constatado que os refrigerantes de baixa caloria apresentam mais sódio que os comuns, que têm mais açúcar. Enquanto um refrigerante de cola "zero" tem 97 mg de sódio em 1 litro, o normal tem 54 mg.

Segundo Maria Cecília Brito, diretora da Anvisa que apresentou o relatório, o objetivo da agência agora é reforçar a recomendação às indústrias pela diminuição das quantidades de sódio nos alimentos, já que muitas já conseguem obter teores menores com mais tecnologia.
Quanto menos tecnologia, mais concentração. As maiores empresas estão todas estudando. Agora, nós não podemos matar a indústria nacional. Mas a população pode fazer sua escolha.

A divulgação do estudo pela Anvisa visa também conscientizar os consumidores sobre os excessos encontrados. A ideia é motivar as pessoas a consultarem os rótulos dos produtos, onde estão informadas as quantidades dos nutrientes.

 

Alimentos ricos em fibras...

Ótimas dicas para você que tem o intestino preguiçoso!!!

Massas integrais: sabe aquele pãozinho que você consome pela manhã? Que tal optar pelo integral? Pode ser o de forma integral, o francês integral ou qualquer outro que seja elaborado com a farinha integral. Troque também o macarrão do domingo, pelo macarrão integral.

Cereais: o arroz faz parte desse grupo e conforme já falado, o integral é mais saudável e com maior quantidade de fibras em relação ao arroz polido. Invista nessa troca, seu intestino agradece. O milho é outro da família e vai muito bem em saladas ou, para acompanhar carnes, seja o grão refogado, seja a espiga cozida. A aveia é outro cereal; me diz quem resiste a uma banana amassada com aveia? Vc pode acrescenta-la também em vitaminas, bolos, pães e biscoitos.

Leguminosas: essa é a família do feijão, da ervilha, da lentilha, do grão de bico e da soja. Na alimentação nossa de cada dia, ela deve aparecer, ao menos em uma refeição (almoço ou jantar).

Frutas: pode ser a que você preferir, mas o importante é comer de 3 a 4 porções, todo dia. Há uma infinidade de opções para escolher: banana, maçã, pêra, mamão, tangerina, uva, manga, melancia, melão, etc. Você pode usá-las também para fazer suco. Adote as frutas no café da manhã e nos lanches da manhã e da tarde.

Legumes e Verduras : berinjela, cenoura, abóbora, abobrinha, beterraba, alface, rúcula, agrião, chicória, radicchio, almeirão, repolho etc. Opção é que não falta! Faça cada dia um e consuma tanto no almoço quanto no jantar, sendo o ideal ter uma porção de legumes e uma porção de verduras nessas duas refeições. Os que puderem ser ingeridos crus é melhor, já que apresentam maior quantidade de fibras quando comparado à esses vegetais cozidos, refogados, assados ou fritos.

Não podemos falar de fibra sem falar da água, senão o efeito que terá será totalmente o oposto do esperado, ou seja, ficará com seu intestino na cadeia, com prisão perpétua.

Portanto, invista no consumo de água, tome ao longo do dia, mesmo sem sentir sede. Sentirá o quanto seu corpo funcionará melhor, inclusive seu intestino.

O segredo para o bom funcionamento do seu intestino é: alimentação saudável preferencialmente rica em fibra + consumo de água em quantidade adequada + prática de atividade física.

Friozinho, problemas respiratórios...

Com a chegada do outono e a queda da temperatura, começa também a preocupação com as indesejadas gripes, viroses e infecções que costumam ser frequentes nessa época do ano. No inverno, por exemplo, o sistema imunológico fica ainda mais vulnerável, aumentando as chances de sermos pegos por essas enfermidades. Nessa época a abelha pode ser uma grande aliada! Como? Os produtos apícolas, como mel, própolis e geleia real, ajudam a combater alguns problemas de saúde típicos do período frio. Veja o que cada um desses produtos pode fazer por você.

 

Geleia Real

A secreção, produzida pelo organismo da abelha, é rica em proteínas, vitaminas, minerais antioxidantes e gorduras boas. Além disso, a geleia tem ação anti-inflamatória. A geleia real é usada como complemento alimentar e indicada para melhorar o funcionamento do organismo, porque diminui o cansaço físico e mental, melhora o apetite, fortalece o sistema imunológico e reduz os níveis de colesterol. Pode ser encontrada em cápsulas ou in natura.

 

Não existem muitos estudos sobre a geléia real, mas há vários laudos de que o produto é rico em vitaminas e menerais, por isso é considerado um alimento poderoso para a saúde:

• Rica em complexo B, sendo importante para o metabolismo celular, ou seja, o complexo B é o grande responsável pela energia e disposição celular, melhorando a fadiga e o cansaço exagerado e combatendo o stress e o desgaste físico e mental;

• Age numa maior absorção do ferro por ser rica em ácido fólico;

• Contém um poderoso antioxidante que protege o coração e melhora a sensibilidade da insulina, o inositol;

• Por conter antioxidante, age na prevenção de câncer;

• Excelente para cabelo e pelo por ser rico em Biotina, a vitamina da beleza, sendo um alimento importante no rejuvenescimento da pele;

• Evidências clínicas têm demonstrado que a geléia real age como coadjuvante na redução dos sintomas da TPM e climatério;

• Por ser rico em vitaminas e minerais é um estimulante do sistema imunológico e consequentemente alivia a tosse, resfriados, rinites e bronquites.

- Qual é a frequência para ingeri-lo? Melhor ingerir in natura ou cápsulas para ressaltar seus efeitos? O indicado é usá-la 1x ao dia, 1g em jejum, colocando em baixo da língua com a espátula anexa. Melhor ingerir in natura por conter todas as propriedades.

 

Pólen
Rico em proteínas, aminoácidos essenciais e vitaminas A, C e E, o pólen é um pequeno grão que ajuda na formação de anticorpos, reparação do tecido muscular e combate ao envelhecimento. O grão contém ainda cálcio, magnésio e fósforo, minerais fundamentais para a saúde dos ossos e dos dentes. O pólen pode ser consumido puro ou adicionado em alimentos, como sucos, iogurtes, saladas e bolos.

Mel: um “antibiótico natural” muito gostoso!

 

Mel
Além de ser delicioso, o mel tem ação bactericida e antisséptica e contém substâncias que agem como antibióticos naturais. É um produto que auxilia o tratamento de problemas pulmonares e da garganta.

 

Própolis
Rica em flavonóides de ação antioxidantes, que auxiliam no combate às doenças que atacam o organismo humano. Por isso, o própolis atua como “antibiótico natural” em casos de inflamação e infecção e auxilia também no combate a tosse.

 

Não esqueça, não aquecer o mel pois ele perde todas as suas propriedades!

Você tem problemas com espinhas?

Uma das causas das espinhas é o estresse, outra é a alimentação. Confira quais são os alimentos mais indicados para diminuir as espinhas:

• Peixes ricos em ômega 3, como a sardinha, por exemplo;
• Frutas e legumes de cor amarelada ou laranja, como abóbora, mamão e nectarina, por exemplo;
• Fruta cítrica por dia como laranja, limão e abacaxi, por exemplo.

Recomenda-se ainda evitar comer chocolate, massas, carnes gordurosos e derivados do leite, dando preferência aos de leite de soja.

Quando a alimentação é muito pesada e gordurosa, as glândulas sebáceas produzem mais sebo e os poros tendem a ficar entupidos mais facilmente. Por isso durante o tratamento da acne, além do uso dos produtos cosméticos específicos, beber água e alimentar-se à base de legumes e frutas é importantes, pois eles ajudam também a eliminar as toxinas presentes no organismo, combatendo a acne de dentro para fora.

Como preparar o chá branco?

 

 

Este tipo de chá possui as mesmas características nutricionais do chá verde. O chá branco é extraído da mesma erva que o chá verde e o chá preto, a Camellia Sinensis. Porém, o chá branco é colhido apenas uma vez ao ano e é composto por brotos e flores da planta, numa composição de mais nutrientes potencialmente ativo.

 

 

Como preparar?

 

Leve ao fogo 1 litro de água e, retire do fogo antes de começar a ferver;

Acrescente 2 colheres de sopa do chá branco;

Deixe em infusão por aproximadamente 5 minutos.

Você pode tomá-lo quente ou frio em até 24 horas, pois depois deste período ele perde os seus benefícios.

Evite adoçar com açúcar ou adoçantes, pois pode prejudicar no processo de desintoxicação.

Caso não consiga tomar puro, acrescenete 1 colher (chá) de mel. Tome o seu chá pela manhã e entre as refeições. O ideal é consumir 1 litro por dia. Como Consumir Chá Branco?

 

Pelo menos uma ou duas xícaras ao dia, quente ou frio, de preferência sem açúcar.

 

Nutrientes

Contém manganês, potássio, ácido fólico e vitaminas C, K, B1 e B2. Rico em substâncias antioxidantes.

Suco de tomate para pós treino

Dica de hoje:

 

 

Segundo estudos: SUCO DE TOMATE é mais efetivo do que repositores hidreletrolíticos no pós-exercício para recuperação muscular.

Se você fez cara feia agora (ai nutri não tenho tempo de preparar), experimente comprar pronto!!

Este em especial da V8 é uma combinação de 8 vegetais (tomate, beterraba, aipo, cenoura, alface, espinafre, salsa e agrião). Rico em nutrientes, vitaminas, minerais, ótima fonte de potássio e baixo teor de sódio.

Não é só de Whey que nosso organismo precisa no pós-treino, também precisa de antioxidantes para neutralizar radicais livres e recuperar tecido muscular!

 

Benefícios do Abacaxi

 

 

O abacaxi é uma fruta doce muito saborosa, suculenta e tropical que é cultivada na América Central e do Sul. Essa fruta não é somente muito saborosa e cheirosa, mas possui também vários benefícios para a saúde. A artrite e a sinusite são algumas das doenças que o abacaxi combate. O abacaxi ajuda na digestão devido a uma enzima que ajuda a quebrar as proteínas consumidas, para neutralizar os fluídos para que eles não se tornem muito ácidos e ajuda a regular a secreção do pâncreas. Esta enzima também tem um poder anti-inflamatório muito potente. Meia xícara por dia vai ajudar a reduzir a inflamação das articulações causada pela osteoartrite ou após uma lesão. O suco de abacaxi é eficaz quando se trata de eliminar parasitas intestinais, ele possui um alto teor em vitamina C, equivalente com o suco de laranja. Se você quer evitar resfriados, esse suco remove o muco da garganta. O suco de abacaxi é muito benéfico, tanto que é dado aos pacientes após uma operação de sinusite ou garganta. O abacaxi também alivia os sintomas de alergia respiratórios. O abacaxi possui anticoagulantes, o que é muito eficaz para evitar a formação de coágulos de sangue dentro das veias. Abacaxi ajuda a melhorar a saúde das gengivas, fortalecendo-as e, ao mesmo tempo, melhora a saúde dos dentes. Também melhora os sintomas da doença macular, principal causa da perda de visão em adultos, essa doença pode ser evitada em 35% se você consumir um pouco de abacaxi todos os dias. Isso ocorre por causa da grande quantidade de betacaroteno.

 

Valor nutricional do abacaxi

O abacaxi é rico em vitaminas A e C e minerais como cálcio, fósforo ou potássio. Possui grandes quantidades de fibras, um baixo teor de calorias e colesterol.

Agora que você conhece os benefícios e os valores nutricionais do abacaxi, comece a consumi-lo muito, todos os dias, isso vai melhorar e muito a sua saúde.

 

Quatro frutas que podem ajudar a rejuvenescer sua pele

 

Você sabia que as frutas de coloração avermelhada podem rejuvenescer e limpar sua pele? Exatamente, frutas são sinônimos de saúde em todos os sentidos.

Com minerais, sais e muito líquido, elas hidratam o corpo e contêm propriedades antioxidantes que podem prevenir e combater o envelhecimento das células.

Veja as principais.

Morango - Rico em alfa-hidroxiácidos, o morango hidrata e renova a pele. Uma dica é consumir seis unidades diariamente em lanche ou em preparo de vitaminas, com iogurte light e leite desnatado, por exemplo.

Açaí - O açaí possui antocianinas que ajudam a manter o colágeno íntegro, dando firmeza e tônus à pele, evitando as temíveis rugas. O ideal é consumir 40 gramas por dia.

Romã - Rica em ácido elágico, protege a pele contra os raios UVA e UVB e aumenta a produção de colágeno. A romã também possui compostos fenólicos, potentes antioxidantes que evitam o envelhecimento precoce. Além disso, ela contém antocianina, que contribui para diminuir a produção de radicais livres. Uma romã por dia é o suficiente.

Framboesa - Com vitaminas A e C, a framboesa possui efeito calmante e anti-inflamatório, diminuindo e prevenindo o aparecimento de acne. Você pode consumi-la da mesma forma que o morango.

Mas é importante lembrar que para manter a pele sempre jovem, o melhor mesmo é ficar longe do açúcar refinado. Alimentos com o ingrediente produzem substâncias mais tóxicas para a pele do que os radicais livres.

 

 

Quentão de Uva!

 

 

 

Ingredientes

2 xícaras de suco de uva integral
2 limões cortados em rodelas
½ colher de café de gengibre ralado
3 cravos-da-índia
1 pedaço de canela em pau

Preparo

Em uma panela junte o suco de uva, os limões, o gengibre, os cravos e a canela em pau. Misture e leve ao fogo até ferver (em média de 2 a 3 minutos). Retire do fogo e sirva quente.

Rendimento: 4 porções
Valor calórico por porção: 12 kcal

O suco de uva integral é rico em antocianina e resveratrol, substâncias antioxidantes que combatem a ação dos radicais livres, contribuindo para a saúde do coração, retardo do envelhecimento e prevenção contra câncer. 

 

Colesterol HDL e colesterol LDL...

 

Existem três tipos de colesterol o HDL, o LDL e o VLDL. Sendo os principais o HDL e o LDL, conhecidos popularmente como colesterol bom e colesterol ruim. O colesterol bom (HDL) é uma lipoproteína de alta densidade que ajuda a remover as gorduras dos vasos sanguíneos arteriais, deixando as paredes desses vasos bem limpas e flexíveis, ou seja, é um composto que “calibra” naturalmente as células beneficiando as trocas entre elas. Ele ainda ajuda na produção da bílis e dos hormônios sexuais. Por sua vez, o colesterol ruim (LDL) é uma lipoproteína de baixa densidade que deposita gordura nos vasos sanguíneos arteriais, deixando as paredes desses vasos estreitas e endurecidas.

Mesmo não tendo uma receita milagrosa para controlar o colesterol alto (LDL), um tratamento eficaz para diminuir as concentrações de gorduras no organismo é a dieta pobre em gorduras – evitando alimentos como frituras, ovos, queijos amarelos, carne vermelha, dando preferência a uma dieta à base de verduras, saladas e carnes brancas (principalmente frango sem pele e peixes), pois manter uma boa alimentação juntamente com hábitos saudáveis, beneficiam a redução do colesterol “ruim” (LDL) e o aumento do “bom” colesterol (HDL).

 

Alimentos bons para a sua saúde:

Abacate: Beneficia o combate ao colesterol alto, pois é rico em gordura monoinsaturada, que auxilia nas taxas do HDL, o colesterol “bom”.
Alho e Cebola: Importantes para o combate do colesterol alto, pois o alho possui compostos sulfurados, que reduzem a pressão arterial e as taxas de LDL e também impedem que o colesterol grude nas paredes das artérias. Já a cebola diminui a obstrução dos vasos sanguíneos e a formação de placas de gorduras.

Azeite de Oliva: Na preparação dos alimentos é possível mudar o óleo de soja pelo o azeite de oliva, pois este tem doses boas de ácidos graxos monoinsaturados, que não aumentam as taxas de LDL e ainda ajuda a aumentar consideravelmente os níveis de HDL. O azeite possui os compostos fenólicos que evitam a oxidação do colesterol, um fato que propicia a formação das placas de gordura.

Feijão: Possui fibras solúveis que auxiliam na remoção do colesterol ruim do corpo.

Frutas Cítricas: Laranja, morango, goiaba e kiwi possuem a vitamina “C”, fundamental para o coração. Essa vitamina reforça as paredes das artérias e combate a formação das placas de gorduras. Sucos podem ajudar numa nutrição balanceada.

Leite desnatado: E que tal trocar o leite integral pelo desnatado? O leite desnatado vai garantir mais cálcio, e menos gordura ao nosso organismo, pois o integral possui mais ácidos graxos saturados, que, em excesso, aumentam os níveis de LDL.

Linhaça: Por conter grande quantidade de ômega 3, auxilia no combate ao colesterol ruim (LDL) e no aumento do colesterol bom (HDL).

Oleaginosas:

Tipos de alimentos contêm gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o bom funcionamento das artérias e, evitando assim, doenças cardiovasculares. Nozes, castanhas e amêndoas são alguns exemplos.

Pão Integral:
No café-da-manhã, quase ninguém resiste a um pão francês quentinho, não é? Porém, trocar este pão pela versão integral pode beneficiar a diminuir o seu colesterol. A massa do pão integral traz uma grande dose de fibras, substâncias importantes, pois provocam a proliferação das bactérias no intestino, favorecendo o bom funcionamento do mesmo. Algumas dessas bactérias, se bem nutridas, fabricam uma substância chamada propionato, que auxilia nos níveis de gorduras na circulação.

Suco de Uva:
E no momento da sede, prefira o suco de uva (com casca) natural, pois é nele que o coração encontra um parceiro, o resveratrol. Essa substância ajuda na redução do colesterol e ainda tem função oxidante. O resveratrol não é exclusivo do vinho, pois o suco de uva natural também o disponibiliza para o organismo.

Tomate:
Além das fibras, o tomate, é capaz de livrar as artérias do LDL ( colesterol ruim), pois ele cheio de licopeno (encontrada também na melancia e goiaba) pigmento vermelho que tem propriedades antioxidantes.

Alimentos que aumentam o colesterol LDL (colesterol ruim) e devem ser evitados.
Gema de Ovo
Bacon ou toucinho
Carne de frango com pele
Torresmo
Manteiga, creme de leite e nata
Frituras
Salsicha, salame e linguiça
Carnes Vermelhas

Oi pessoal...como hoje é Dia dos Namorados decidi postar duas receitas de sobremesa que eu adoro! Então que tal um jantarzinho preparado pelo seu amor, e depois uma sobremesa gostosa? Eu ia adorar se fosse pra mim

Sobremesa de chocolate light

 

 

Ingredientes:

• 70 gramas de chocolate amargo
• 1/4 de xícara de sorvete de creme light
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1/4 de xícara de água quente
• 1 clara
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de calda de chocolate diet
• 1 colher de chá de chocolate granulado
• Margarina light
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• Folhas de hortelã

Modo de Preparo:

Com um pegador de sorvete com cerca de 2,5 centímetros de diâmetro, molde quatro bolinhas de sorvete e leve-as até o congelador até o momento de servir. Em um refratário pequeno, misture o chocolate com a água quente até ficar homogêneo.

Junte o ovo, a clara, o açúcar, o cacau e a baunilha no refratário. Adicione a farinha e o bicarbonato.

Em uma forma quadrada de 15 centímetros de largura, untada com margarina light, leve ao forno pré-aquecido, com temperatura aproximada de 180 graus. Aqueça-o por cerca de vinte minutos ou até que a massa se desprenda das laterais da forma. Quando o bolo estiver morno, você já pode desenformá-lo.

Utilize um cortador no formato de coração para cortar e polvilhe cada bolinho com o chocolate granulado. Sirva com a calda de chocolate e o sorvete. Se quiser um mimo extra, utilize as folhas de hortelã como decoração.

 

Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

 

 

 

 

Ingredientes

• . 5 colheres (sopa) de manteiga light sem sal
• . 3 maçãs sem casca em cubinhos
• . 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• . 3 colheres (sopa) de mel
• . 2 ovos batidos
• . 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
• . 1 colher (chá) de noz-moscada
• . 2 colheres (chá) de canela em pó
• . 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
• . 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
• . 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• . 24 forminhas de papel para cupcake
• . 2 folhas de gelatina branca
• . 1 1/2 pote de iogurte desnatado
• . 1 1/4 de xícara (chá) de creme de leite light
• . 1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó
• . 1 barra (200 g) de chocolate diet

Modo de fazer

1. Derreta a manteiga e misture a maçã, o açúcar e o mel.

2. Junte os ovos, o leite, a noz-moscada, a canela e, aos poucos, as farinhas e o fermento.

3. Preencha com a massa 3/4 de cada forminha. Asse em forno, preaquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.

 

4. Prepare a cobertura de merengue: mergulhe a gelatina na água por 5 minutos. Escorra e bata na batedeira com o iogurte desnatado, 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light e o adoçante até ficar firme.

5. Cubra 12 cupcakes, usando bico de confeiteiro ou espátula.

 

6. Prepare a cobertura de ganache: aqueça o restante do creme de leite sem deixar ferver e incorpore o chocolate picado. Retire do fogo e mexa bem.

7. Cubra 12 cupcakes (use bico de confeiteiro  ou espátula).
 

Informações adicionais:

Calorias: 149 cupcake com cobertura de merengue e 207 cupcake com cobertura de ganache

 

 

 

 

Eu adoro, e vocês?

Alimentos que ajudam a saciar a fome

Aveia: é rica em fibras que se transformam em um gel no estômago, diminuindo a absorção de gorduras, açúcares e prolongando a saciedade.

Pão integral: devido as fibras dos grãos, os níveis de açúcar no sangue se mantém mais equilibrados, evitando que a fome volte logo.

Ovo: é fonte de proteína – nutriente que exige uma digestão mais lenta. Por isso, deixa sem fome por um bom tempo.

Arroz integral: devido as fibras é digerido mais lentamente que o arroz branco.Abóbora: demora mais tempo para ser digerida, além de possuir baixas calorias.

Cenoura crua: devido a sua consistência mais firme exige uma maior mastigação e este processo faz o cérebro reconhecer que está entrando comida, gerando uma sensação de saciedade.

Peito de peru: apresenta um pouco de gordura (mesmo o light), que, durante a digestão, estimula o corpo a produzir um hormônio, a colescistocinina, que diminui a gula.

Tofu: queijo (de soja) que apresenta baixas calorias e que por seu volume ajudar a saciar a fome.Banana: é rica em triptofano, uma substância que aumenta a disposição e diminui a compulsão por comida.

Damasco: apresenta frutose (açúcar da fruta) e vale por um docinho com apenas 20 calorias por unidade. A sensação de saciedade fica por conta das fibras.