Oi pessoal...como hoje é Dia dos Namorados decidi postar duas receitas de sobremesa que eu adoro! Então que tal um jantarzinho preparado pelo seu amor, e depois uma sobremesa gostosa? Eu ia adorar se fosse pra mim

Sobremesa de chocolate light

 

 

Ingredientes:

• 70 gramas de chocolate amargo
• 1/4 de xícara de sorvete de creme light
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1/4 de xícara de água quente
• 1 clara
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de calda de chocolate diet
• 1 colher de chá de chocolate granulado
• Margarina light
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• Folhas de hortelã

Modo de Preparo:

Com um pegador de sorvete com cerca de 2,5 centímetros de diâmetro, molde quatro bolinhas de sorvete e leve-as até o congelador até o momento de servir. Em um refratário pequeno, misture o chocolate com a água quente até ficar homogêneo.

Junte o ovo, a clara, o açúcar, o cacau e a baunilha no refratário. Adicione a farinha e o bicarbonato.

Em uma forma quadrada de 15 centímetros de largura, untada com margarina light, leve ao forno pré-aquecido, com temperatura aproximada de 180 graus. Aqueça-o por cerca de vinte minutos ou até que a massa se desprenda das laterais da forma. Quando o bolo estiver morno, você já pode desenformá-lo.

Utilize um cortador no formato de coração para cortar e polvilhe cada bolinho com o chocolate granulado. Sirva com a calda de chocolate e o sorvete. Se quiser um mimo extra, utilize as folhas de hortelã como decoração.

 

Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

 

 

 

 

Ingredientes

• . 5 colheres (sopa) de manteiga light sem sal
• . 3 maçãs sem casca em cubinhos
• . 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• . 3 colheres (sopa) de mel
• . 2 ovos batidos
• . 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
• . 1 colher (chá) de noz-moscada
• . 2 colheres (chá) de canela em pó
• . 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
• . 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
• . 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• . 24 forminhas de papel para cupcake
• . 2 folhas de gelatina branca
• . 1 1/2 pote de iogurte desnatado
• . 1 1/4 de xícara (chá) de creme de leite light
• . 1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó
• . 1 barra (200 g) de chocolate diet

Modo de fazer

1. Derreta a manteiga e misture a maçã, o açúcar e o mel.

2. Junte os ovos, o leite, a noz-moscada, a canela e, aos poucos, as farinhas e o fermento.

3. Preencha com a massa 3/4 de cada forminha. Asse em forno, preaquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.

 

4. Prepare a cobertura de merengue: mergulhe a gelatina na água por 5 minutos. Escorra e bata na batedeira com o iogurte desnatado, 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light e o adoçante até ficar firme.

5. Cubra 12 cupcakes, usando bico de confeiteiro ou espátula.

 

6. Prepare a cobertura de ganache: aqueça o restante do creme de leite sem deixar ferver e incorpore o chocolate picado. Retire do fogo e mexa bem.

7. Cubra 12 cupcakes (use bico de confeiteiro  ou espátula).
 

Informações adicionais:

Calorias: 149 cupcake com cobertura de merengue e 207 cupcake com cobertura de ganache