A Dieta da Proteína!

Boa tarde pessoal.

 

Como prometido hoje mais cedo estou aqui para falar um pouquinho sobre a dieta da proteína. Muitas pessoas me perguntam o que eu acho, se realmente funciona e se é saudável. Bom,  todos sabem que o carboidrato proibido na dieta proteica é a nossa principal fonte de energia, o nosso "combustível ", ou seja, sem eles o organismo entra em processo , cetose. Isto é, consomem o estoque de gorduras para gerar energia, em consequência vem a perda de peso que é o mais desejado quando se trata da dieta da proteína.

Esse tipo de programa alimentar gera várias reações como desanimo, tontura, lapsos de memória.

Todos vocês já devem ter ouvido falar do famoso Dr. Atkins, ele elaborou a dieta da proteína de alto valor biológico. Essa dieta reduz o consumo de carboidratos de vez aboli-los e reduz também o consumo de gorduras em geral, porém essa dieta privilegia as carnes em geral, o ovo (principalmente a clara), leite e derivados do leite e principalmente para os atletas o Whey Protein, proteína extraída do soro do leite. As proteínas de alto valor biológico são de fácil absorção.

 

Qual o intuito de segir essa dieta?

 

Ela tem um efeito termogênico, ou seja, acelera o metabolismo e ajuda na queima das gordurinhas. O nosso organismo tem 30% mais de dificuldade de digerir essas proteínas. Quem optar pela dieta da proteínas deve-se lembrar sempre de consumir as proteínas magras... as carnes em geral carregam muitas proteínas, podem sobrecarregar os nossos rins, e a função hepática, ajuda no aumento do ácido úrico, doenças cardiovasculares, etc...

 

Abaixo segue o exemplo de um café da manhã:

 

 

Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto + 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de presunto magro

 

A dieta das proteínas de alto valor biológico é dividida em três fases. A mais decisiva é a primeira: dura 14 dias e tem apenas 1000 calorias, mas derrete até 50% do peso que está em excesso. Se você tem 1,60 metro de altura e pesa 70 quilos, pode eliminar até 7 logo no início. Mas é importante fazer exercício moderado especialmente nos três primeiros dias, quando o organismo pode se ressentir da falta de carboidrato) e regularmente para chegar nesse resultado. Você precisa emagrecer menos: de 3 a 4 quilos? Faça a primeira fase só até atingir essa meta.

A fase 2, seguida por cinco semanas e menos restritiva (começa com 1100 calorias e termina com 1500), vale por uma reeducação alimentar. Alguns itens antes proibidos voltam ao cardápio, mas só é liberado um tipo por semana. O ideal é priorizar verduras, legumes, castanhas, carnes e leite magros - alimentos com baixo e médio índice glicêmico. Quando esse índice é alto, o açúcar sobe rapidamente na corrente sanguínea, o que resulta no aumento da insulina. Em grande quantidade, esse hormônio faz o corpo estocar gordura. Na fase 3, todos as alimentos são liberados, desde que consumidos com controle. Lembre-se: o sucesso depende de você ser fiel aos princípios da dieta. Quanto mais tempo conseguir domar a balança, mais fácil será manter o ponteiro no lugar certo.

 

Agora vocês querem saber minha opinião?

 

Eu não sou a favor dessa dieta, acho que temos outras formas de atingir o peso ideal, de maneira mais saudável, e de preferência com o acompanhamento nutricional. A dieta fica pobre em fibras, o intestino não funciona, e você perderá outros nutrientes encontrados nos alimentos, sem contar os pontos negativos que eu já citei acima....

 

Espero que tenha ajudado, se vocês tiverem dúvidas me adicionem!!!! beijos

Goji Berry!!!

Bom dia pessoal! Eu estava na expectativa esperando este produto chegar aqui em Jaboticabal. Estou louca para experimentar...

 

 

 

 

 

Goji Berry é uma frutinha vermelha, originária Sul da Ásia, virou sensação entre as brasileiras que fazem dieta. Mas os benefícios vão muito além da perda de peso.

O consumo do goji berry regularmente pode melhorar o bom-humor, a pressão sanguínea, ajuda a controlar o colesterol e, acredite, ela é usada até no tratamento de impotência sexual. Tudo isso porque o goji berry é extremamente rico aminoácidos, vitaminas, minerais e antioxidantes.

 

 

Benefícios

 

Os benefícios estão associados aos nutrientes do goji berry, inclusive bioativos da fruta. O goji berry contém cerca de 15% de proteínas, sendo 19 aminoácidos, dos quais oito essenciais, como a isoleucina e triptofano - precursor de serotonina. Pra quem não sabe, esses hormônios estão associados ao bom-humor, alegria e satisfação.

 

Além disso, o goji berry possui diversos minerais, incluíndo o zinco, ferro, cobre, cálcio, selênio e o fósforo. É rico também em antioxidantes, dos quais se destacam o beta-caroteno (maior concentração até que a cenoura), zeaxantina, luteína (protetores dos olhos) e antocianidinas (anti-inflamatórios e cardio protetor).

 

A fruta se destaca, ainda, pela alta concentração em vitaminas: contém 2500 mg de vitamina C por 100 gramas. São ricas também em vitaminas B1, B2 e B6 e vitamina E. 

 

Dentre os compostos biotivos do goji berry, estão o beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória e ajuda a equilibrar os níveis de colesterol, além de ser usado no tratamento de impotência sexual e equilíbrio da próstata; o cyperone, que traz benefícios ao coração e à pressão sanguínea; o physalin, fito-nutriente usado nos transtornos da hepatite B; e a betaína, precursora de colina, que auxilia na redução dos níveis de homocisteína, um fator de risco para pessoas com problemas cardíacos, além de proteger a célula em nível de DNA. 

 

 

Dieta

 

Por ser rica em nutrientes essenciais que tem por função principal regular o processo inflamatório e oxidante do corpo, o goji berry é um excelente aliado no emagrecimento. A fruta não é tão comum e, por isso, não é fácil de ser encontrada. Mas pode ser achada nas farmácias nas versões desidratada e em cápsula.

 

"É importante considerar que a versão desidratada contém cerca de 100 calorias (Kcal) para cada duas colheres de sopa, portanto deve ser consumida com moderação, caso contrário pode contribuir para o ganho de peso". 

 

Já as versões em extratos, são elaborados, em sua maioria, com alguns dos princípios ativos da fruta. Isso significa que alguns nutrientes podem sofrer alteração em compraração com a fruta fresca.

Vantagens da alimentação orgânica...

 

 

 

 

Em relação aos alimentos convencionais, os orgânicos contêm mais minerais como ferro, selênio e potássio. Uma alimentação balanceada é importante em qualquer fase da vida, pois é a garantia de uma vida saudável. Entretanto, precisamos ficar atentos aos alimentos que colocamos em nosso prato, pois muitos deles fazem mal à nossa saúde e ao meio ambiente, devido à quantidade de agrotóxicos que eles possuem.

Esses itens podem causar problemas digestivos, doenças neurológicas e degenerativas, como Mal de Parkinson e Alzheimer, inflamações, infertilidade, câncer entre outras. Para fugir dos agrotóxicos uma opção é aderir aos alimentos orgânicos. "Eles cuidam do solo, da água, do meio ambiente e da saúde de quem os produz e consome", afirma Tânia Rabello, especialista em agricultura e editora do "Portal Orgânico".

Os produtos orgânicos são cultivados sem o uso de adubos sintéticos - principalmente nitrogênio, fósforo e potássio - e sem o uso de agrotóxicos. A produção trata a propriedade rural como um organismo vivo, ou seja, cuida de todo o meio ambiente no entorno sem poluir mananciais e o solo e sem provocar erosão. "Orgânicos são cultivados em solos equilibrados e ricos em nutrientes. Isso beneficia a planta e, consequentemente, quem a consome", garante Tânia.

Já os alimentos hidropônicos são aqueles cultivados em estufas e recebem adubos químicos dissolvidos que poluem a água com os resíduos do cultivo, principalmente com nitritos. "Essas substâncias provocam aumento do risco de câncer", explica a especialista.

Segundo levantamento da Anvisa os alimentos convencionais mais contaminados por agrotóxicos são o pimentão (92%), morango (64%), pepino (58%), alface (54%), abacaxi (33%), couve (32%), mamão (30%) e tomate (16%). E mesmo na lavagem com cloro ou vinagre para higienizar as verduras, frutas e legumes o agrotóxico não sai dos alimentos.

A especialista ressalta que o principal erro dos supermercados é expor alimentos orgânicos e hidropônicos lado a lado nas prateleiras, como se eles fossem iguais. "Felizmente, a Prefeitura de São Paulo tem feito um trabalho de conversão dos agricultores paulistanos de produtos hidropônicos para a agricultura sustentável ambientalmente." Para saber se o produto que você está levando para casa é realmente orgânico, fique atento se o mesmo possui o selo brasileiro determinado pela Lei dos Orgânicos ou pela declaração do produtor orgânico familiar. E não se deixe enganar! Nem todo alimento produzido sem agrotóxico é orgânico.

 

 

 

 

"Ele pode ser cultivado sem o uso de agrotóxico, mas se for usado com adubo sintético deixa de ser orgânico", informa Tânia. "Para ser considerado orgânico, há diversas regras que o produtor rural precisa seguir e que vão além do não uso de adubos químicos e agrotóxicos. Alguns exemplos são o respeito ao meio ambiente, à legislação ambiental, condições dignas de trabalho, entre outras", completa. Alimentos orgânicos fazem bem à saúde por serem mais completos nutricionalmente, mais saborosos e ricos em alguns minerais como ferro, selênio e potássio do que os convencionais. "Eles são benéficos à saúde também de quem os produz e manipula, por não haver risco de intoxicação nos alimentos orgânicos", lembra Tânia Rabello.

Nos supermercados já é possível encontrar uma grande variedade de alimentos orgânicos. Quanto menos aditivos químicos você consumir, melhor será a sua qualidade de vida! E normalmente encontramos eles embalados nessa forma:

 

 

 

 

 

 

 

Adorei essa receita, fica uma delícia!!!

Farofa SAUDÁVEL de Banana:

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de Óleo de coco extra virgem
- 1/2 cebola roxa (também pode usar a tradicional)
- 4 bananas da terra (a receita original é com nanica, então pode usar a sua preferida)
- 200g de Farinha de mandioca (compra pronta no mercado)
- Salsinha e cebolinha picadas, a gosto. E eu gosto bastante…
- Semente de chia, também a gosto!

1 – Coloque o óleo de coco na panela! óleo de coco EXTRA VIRGEM é o UNICO óleo que pode “ir pra panela”, viu? Observação: ele em temperatura ambiente é sólido mesmo, é normal! Quando aquecido ele fica líquido…

2 – Coloque as cebolas picadas

3 – Adicione as bananas cortadas em rodelas.

4 – Vá adicionando a farofa de mandioca aos poucos e mexendo, sempre…

5 – Vá misturando a salsinha e cebolinha

6 – Misture a semente de chia, e está pronta a farofa.

Pãozinho sem gluten!!!

Ingredientes

Farinha de arroz - 200 g
Polvilho doce - 200 g
CMC - 1 colheres de chá  (compre nestas casas de festa)
Leite vegetal (usei o de arroz) - 1 xícara
Ovo - 2 unidades
Fermento químico (de bolo) - 2 colheres de sopa
Margarina (sem sal) - 4 colheres de sopa
Açúcar - 3 colheres de sopa
Sal marinho - 1 colher de chá

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, até que fique uma massa homogênea ( e "pegajosa").
Faça pãezinhos com a mão untada com margarina.
Coloque os pães em uma forma untada com margarina e farinha de arroz. Se quiser deixa-los mais dourados, basta pincelar um ovo.
Aquecer o forno por 10-15 minutos, enquanto isso deixe os pães descansando.
Coloque-os no forno  e siga a sequência de: 5 minutos em foto alto, depois 10 minutos em forno a 200º C e mais 10 minutos a 180º C.

Obs: Caso vá consumi-los no dia seguinte, sugestão aquece-lo!!

Suplementação!

Esta sem dúvida é uma das perguntas que mais perturbam o esportista iniciante. Afinal, qual é o melhor suplemento alimentar?

A resposta é simples e curta: não existe o melhor suplemento alimentar. Existe o melhor suplemento que se enquadra as suas necessidades.

 

Muitas pessoas estão adquirindo produtos só porque um amigo teve bons resultados. Há freqüentes casos em que um individuo compra um determinado produto e, só depois, vai se informar da qualidade e utilidade dele. Logicamente muitos deles saem decepcionados e esbravejando com os outros que orientaram o uso, como se estes tivessem alguma culpa.

 

Existem suplementos direcionados aos mais distintos objetivos: ganho de massa muscular, energia, emagrecimento, vitaminas e minerais, etc. O primeiro passo é ter a certeza de seus objetivos. Uma orientação profissional é sempre bem vinda, cada pessoa possui seu biotipo, come sua comida e faz seu treinamento, então os suplementos devem ser voltados a suprir suas necessidades e não as do seu companheiro de treino, e ninguém melhor que um médico ou nutricionista para lhe auxiliar.

A comida é a base, a suplementação só completa. O consumo excessivo de suplementos alimentares pode não só favorecer o aumento de gordura corporal, como criar um ambiente propício para desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes entre outras mais. Então todo cuidado é pouco. Saiba analisar e medir suas necessidades antes de usar determinado suplemento. Será que eles podem ser úteis a você? Leia, informe-se e na dúvida sempre procure uma orientação profissional. Não corra o risco dos suplementos virarem contra seus objetivos.

 

Procure sempre um profissional!!!

 

Essa é a dica e boa semana...dúvidas, perguntas, me escrevam

Hojé é sábado, e que tal uma sobremesa gostosa?

Você que possui boa saúde mas deseja manter o corpo sempre em forma, não se preocupe. Não é preciso abrir mão dos desejados doces, afinal, é possível manter uma alimentação saudável e consumir doces.

 

Basta manter um equilíbrio e optar por doces menos calóricos.

Ao preparar uma sobremesa, substitua o açúcar por adoçantes como a sucralose, por exemplo, que são aliados imbatíveis na redução de calorias.

Caso você não siga uma dieta calórica muito restritiva, inclua o mel no seu cardápio. Ele contém vitaminas e minerais, por isso é bem mais saudável do que os adoçantes artificiais e o açúcar refinado, que é pura caloria.

Se você gosta de frutas, aproveite para fazer delas o seu doce, recheio ou cobertura. Basta aquecê-las em uma panela com um pouquinho de água. Vá mexendo durante uns 5 minutos ou até que amoleçam ou o líquido evapore. Mas cuidado para não exagerar na quantidade, pois a frutose (o açúcar das frutas) é bastante calórico.

Ao preparar a sobremesa à base de chocolate, substitua-o em pó pelo cacau, muito mais saudável e nutritivo. Para suavizar o gosto amargo do fruto, use leite condensado diet, frutas ou especiarias.

Tenha sempre uma gelatina natural de frutas na geladeira. A gelatina é uma ótima sobremesa, que ainda contribui para complementação de colágeno.

Compotas também são opções nutritivas de doces. Você pode fazer e conservar na geladeira por até um mês.

Experimente degustar uma barrinha de chocolate amargo 70% cacau, que é muito mais saudável que os demais. Doces saudáveis são mais garantia de vida saudável do que cortar o doce radicalmente na sua vida. Isso pode estressar o organismo e você acabará deixando a dieta de lado. Não esqueça que o equilíbrio é a chave do sucesso!

 

Dica: Aproveite o morango, pois esse mês é mês de safra, e quem não gosta dessa fruta?

 

Dia 8 de agosto, Dia do Combate ao Colesterol!

O que é Colesterol ? Colesterol é um tipo de gordura produzida (sintetizada) no fígado, é uma substância muito importante para a nossa vida. Sabe-se que 70 a 80% do colesterol circulante no sangue é produzido pelo fígado, o restante provém da alimentação. Em pequenas quantidades existentes no sangue (< 200.0 mg/dL) é fundamental na fabricação de hormônios sexuais, cortisona, vitamina D, ácidos biliares e outras funções. Enfim, sem ele o ser humano não sobreviveria. O colesterol também está contido em ovos, carnes e derivados do leite.   Isso significa que o Colesterol é necessário para o nosso organismo ? Sim. O colesterol em quantidades normais (menor que 200,0 mg/dL) é indispensável. Veja o que está escrito na definição de colesterol, ele é fundamental para o ser humano. Causas do aumento de Colesterol Os níveis de colesterol podem se elevar por 2 fatores principais: o genético e a dieta. O fator genético é o mais importante, porém dietas inadequadas também podem elevar o colesterol. Pessoas que têm parentes diretos com colesterol alto e história familiar de aterosclerose devem ter seu colesterol dosado. O colesterol só existe nos alimentos de origem animal.Mas por quê é tão importante manter o Colesterol baixo (menor que 200,0 mg/dL)? A taxa alta de colesterol no sangue provoca o entupimento das artérias, e o excesso tende a acumular-se nas paredes, formando placas de gordura, os ateromas. Pouco a pouco eles podem entupir as artérias. Este processo é chamado de ATEROSCLEROSE, grande responsável pelo infarto e derrame cerebral. Esse risco aumenta quando a pessoa está acima de seu peso, sobrecarregando a circulação com o aumento de açúcares, gorduras e proteínas. Quais são os sintomas da ATEROSCLEROSE*? Usualmente, a aterosclerose não produz qualquer tipo de sintoma, até que um estreitamento acentuado ou obstrução de uma ou mais artérias ocorra. A medida que a aterosclerose estreita a artéria, o órgão afetado pode deixar de receber sangue suficiente para oxigenar os tecidos. O que significa "Colesterol Total", "Bom Colesterol"e "Mau Colesterol"? Existem vários tipos de colesterol circulando no sangue. A soma de todos eles (HDL,LDL, VLD) chama-se "colesterol total". O "bom colesterol" (HDL), é assim chamado porque retira o colesterol das células e facilita sua eliminação do organismo. O "mau colesterol" (LDL), faz o inverso, ajuda o colesterol a entrar nas células, favorecendo que o excesso seja acumulado nas artérias sob forma de placas de gordura, por isso é chamado de "Mau Colesterol". O que significa cada uma das abreviaturas que você encontra no laudo do seu exame? LDL: Abreviatura de low-density-lipoproteins, lipoproteínas de baixa densidade, também conhecidas como "mau colesterol". HDL: Abreviatura de high-density-lipoproteins, lipoproteínas de alta densidade, também conhecidas como "bom colesterol". VLDL: Abreviatura de very-low-density-lipoproteins, lipoproteínas de muito baixa densidade. Quais são os valores normais do Colesterol? Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia (1996), juntamente com outras Sociedades da área de saúde , foi elaborado um documento importante denominado Consenso Brasileiro sobre Dislipidemias, onde foram retirados os valores que são considerados como referência em nosso país. Vide abaixo: O que fazer quando o colesterol aumenta significativamente? Algumas doenças levam ao aumento do colesterol, como o hipotireoidismo (diminuição da produção de hormônios pela tiróide), doenças nos rins, das glândulas supra-renais e outros. Procure o seu médico com urgência. O que fazer para reduzir o nível de colesterol? 1. Leite pobre em gordura (desnatado) e iogurtes desnatados ou "light"; 2. Dê preferência aos queijos magros (frescal, ricota, cottage) e às margarinas cremosas ou halvarinas; 3. Prepare os alimentos utilizando óleos vegetais, como: soja, milho, canola, girassol e azeite de oliva; 4. Cuidado com as frituras, principalmente as feitas com banhas e manteigas; 5. Varie as carnes, intercalando carne bovina com aves e peixes; 6. Remova a gordura visível das carnes e a pele das aves (se possível antes do preparo); 7. Comer alimentos ricos em fibras: aveia, pães integrais e maçãs (além de reduzir as taxas de colesterol ajudam você a sentir-se saciado); 8. Evite preparações que contenham: creme de leite, chantilly, maionese, chocolate, gordura hidrogenada e leite condensado; 9. Consuma ovos e preparações com gemas de forma moderada; 10. Para o tempero de saladas utilize azeite de oliva, limão e vinagre; 11. As massas devem ser acompanhadas por molhos vermelhos ou vegetais; 12. Utilize o forno ou o microondas para o preparo de milanesas e empanados; 13. Prefira salgadinhos assados aos fritos; 14. Frios e embutidos (lingüiça e salsicha) à base de aves podem ser consumidos; 15. Frutas em calda, picolés de frutas, gelatinas, geléias, são isentos de colesterol ou gorduras, mas cuidado com as calorias, pois engordam e o açúcar pode aumentar o nível de triglicérides do sangue; 16. Comer frutas e vegetais; 17. Ao compor a refeição, intercale alimentos industrializados com alimentos naturais; 18. Utilize sal com moderação. Cuidado com o uso abusivo do saleiro de mesa; 19. Mantenha um peso saudável; 20.Faça exercícios orientados sempre por um profissional; 21. Evite o tabagismo (NÃO FUME); 22. Evite a ingestão de álcool ou o faça com moderação. O que fazer quando a alimentação saudável e o exercício físico não reduz o colesterol? Se comendo corretamente, se exercitando e modificando hábitos (como, por exemplo, parar de fumar), não reduzir as taxas de colesterol após seis meses, procure o seu médico.

Goji berry, você conhece?

 

 

 

 

 

A goji berry ainda é uma novidade em terras tupiniquins, mas há milhares de anos a fruta é cultivada e adorada pelos orientais. Os chineses, por exemplo, gostam tanto dela que organizam festivais anuais e até ergueram uma estátua em homenagem ao cultivo das árvores da goji berry.

O produto, originário da região sul da Ásia – China, Tibete e Índia –, começa a ganhar adeptos por aqui de olho nos componentes naturais que ajudam a queimar a gordura acumulada nas regiões da barriga, da coxa, do bumbum e dos culotes, evitam o envelhecimento precoce da pele e ainda aumentam a imunidade.

Com uma lista de propriedades enorme, ela se destaca pela alta concentração de vitaminas: cada 100 gramas, ou 1 xícara (chá), de goji seca contém 2.500 miligramas de vitamina C, uma quantidade 50 vezes maior que uma laranja.

Para comprovar o que os chineses já sabiam, uma pesquisa desenvolvida pela Universidade do Arizona, nos EUA, investigou a composição da goji berry. Visto que um organismo com níveis de  vitamina C entre 5 e 15 miligramas passa a queimar mais gordura naturalmente, ficou fácil entender por que o consumo da fruta ajuda na eliminação de peso.

Outro trabalho sobre a goji berry foi publicado no respeitado American Journal of Clinical Nutrition. Nele, estudiosos comprovam a alta concentração de outras vitaminas, como B1, B2 e B6, cerca de 20 aminoácidos, potássio, selênio e cálcio. Essa mistura ajudou as pessoas que participaram da pesquisa a perderem 4 kg em apenas 14 dias.

Ataque à celulite

“A goji não é uma fruta considerada calórica. Uma colher (sopa) possui apenas 50 calorias. Ela ainda é rica em vitaminas e minerais, aumenta a renovação celular e também acelera o metabolismo e favorece a perda de peso”.

Como se não bastasse, o alimento garante mais aminoácidos ao organismo, fundamentais para a produção das proteínas que serão usadas para enrijecer os músculos e reduzir a flacidez. A ingestão regular de goji berry combate a formação de celulite. “Ela é considerada um anti-inflamatório natural. Como a celulite é uma inflamação, a substituição de alimentos inflamatórios, como os que contêm gordura saturada e muita farinha branca pela goji, é ótimo.”

Não há grandes segredos no cultivo da árvore que cresce do outro lado do mundo. Aqui no Brasil, é possível comprar sementes, mudas e até árvores mais crescidas para serem plantadas no jardim de casa ou mesmo em vasos pequenos, para quem tem o espaço reduzido. Em menos de dois anos você poderá começar a colher alguns frutos. Na China, cada pé produz, em média, 2 kg por ano, mas aqui no Brasil, sem as técnicas aprimoradas, a produção chega a metade disso. O investimento é baixo: uma muda não custa mais que R$30. Dê preferência para locais com sombra, mas se cultivar no interior de casa, garanta a luminosidade natural para as folhas crescerem. Consuma de uma a duas colheres (sopa) por dia da fruta

Fresca ou seca?

A goji berry pode ser consumida fresca, seca e misturada a frutas, saladas, cereais, sucos e  iogurtes. A recomendação é de 2 colheres (sopa) por dia. A versão seca sai por aproximadamente R$ 30 o pacote com 100 gramas. “Quando for escolher, prefira as frutas orgânicas e as que tiverem uma cor vermelha rica.

Deixe de lado as duras, secas e escuras. A dosagem recomendada é de 15 a 45 gramas diários, o equivalente a uma ou duas colheres (sopa)”, orienta Patricia Davidson Haiat, nutricionista funcional e professora da Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ).

Mas além de ser encontrada in natura e seca em lojas de produtos naturais e empórios, a fruta é comercializada em pó por farmácias de manipulação em forma de cápsulas. A dose recomendada é de 1.500 mg, ou 3 cápsulas diárias. A caixa com 60 comprimidos pode variar de R$ 21 a R$ 120.

Seja qual for a opção, saiba que a alta concentração de vitamina C é o grande trunfo de incorporar o alimento à alimentação. E, independente de como for usá-la, nenhum componente é perdido.

 

Outros benefícios:

 

 

Melhora o humor e regula o hormônio causador do estresse
A goji berry possui triptofano, também conhecido como a substância do bom humor, porque é precursor da serotonina, que afasta a depressão e controla o sono e o apetite.

 

Reduz o colesterol ruim (LDL) e protege rins e fígado
Por conter um ácido graxo chamado linoleico, a goji berry é indicada para diminuir o colesterol ruim do sangue e também o acúmulo de gordura no organismo.

 

Melhora a aparência da pele, deixando-a mais bonita e saudável
Tem mais betacaroteno do que a cenoura, o que aumenta a obtenção de vitamina A para combater a osteoporose, prevenir as doenças da visão e melhorar a aparência da pele como um todo.

 

Previne o desenvolvimento de câncer em todo o organismo
A goji berry afasta doenças degenerativas, como o câncer, por conter betaína e germânio, além de combater os radicais livres, que são degenerativos.

 

Receitinha:

 

Ingredientes

½ xícara (chá) de goji berry hidratada
½ colher (sopa) de raspas de laranja
½ colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de mel
1 xícara (chá) de água de coco

 

Modo de preparo

1.Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar um purê
2. Misture a água de coco e o gelo
3. Sirva

 

Rendimento: 1 copo grande
Tempo de preparo: 10 minutos

Calorias: 140 kcal por copo grande de suco

O alimento "Bomba de sódio"

 

 

 

O macarrão instantâneo, o famoso miojo, é o alimento com maior quantidade de sódio encontrada dentre os produtos industrializados mais consumidos no Brasil. Em média, um pacotinho de 85 g, preparado com tempero, chega a ter 2.721 mg da substância, mais do que o recomendado para um dia inteiro – o limite diário para o consumo de sódio é de 2.400 mg por pessoa, de acordo com o Ministério da Saúde. 

Mineral presente no sal, o sódio em excesso é apontado pelos médicos como o principal vilão da pressão alta, doença que tem relação direta com problemas como o AVC (acidente vascular cerebral) e infartos. Nos alimentos industrializados, a substância é usada para aumentar o prazo de validade.

 A medição foi feita num estudo divulgado nesta quinta-feira (18) pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que comparou a quantidade de sódio, açúcares e gorduras saturada e trans. em diversos alimentos de várias marcas.
O miojo foi o alimento com a maior quantidade, seguido pelas carnes de frango empanadas (759 mg numa porção de 130 g) e pelos hambúrgueres bovino e de ave (567 mg em 80g e 525 mg em 80g, respectivamente).

A pesquisa mostrou ainda que o teor encontrado nos alimentos varia muito entre as marcas. No caso do miojo, foram analisados produtos de 12 fabricantes. A quantidade de sódio numa mesma porção, de 85 g, variou de 1.778 mg a 4.010 mg. Essa última marca, não revelada, coloca uma quantidade que representa 167% do que uma pessoa poderia consumir num dia.

A maior variação na quantidade de sódio foi encontrada na batata palha. Em 9 marcas analisadas, a diferença chegou a 14 vezes da menor (10 mg numa porção de 25g) à maior (139mg/25g). Em seguida vem o salgadinho de milho, com variação de 12,5 (29 mg a 176,5 mg, em uma porção de 25g).

Entre as bebidas, foi constatado que os refrigerantes de baixa caloria apresentam mais sódio que os comuns, que têm mais açúcar. Enquanto um refrigerante de cola "zero" tem 97 mg de sódio em 1 litro, o normal tem 54 mg.

Segundo Maria Cecília Brito, diretora da Anvisa que apresentou o relatório, o objetivo da agência agora é reforçar a recomendação às indústrias pela diminuição das quantidades de sódio nos alimentos, já que muitas já conseguem obter teores menores com mais tecnologia.
Quanto menos tecnologia, mais concentração. As maiores empresas estão todas estudando. Agora, nós não podemos matar a indústria nacional. Mas a população pode fazer sua escolha.

A divulgação do estudo pela Anvisa visa também conscientizar os consumidores sobre os excessos encontrados. A ideia é motivar as pessoas a consultarem os rótulos dos produtos, onde estão informadas as quantidades dos nutrientes.

 

Alimentos ricos em fibras...

Ótimas dicas para você que tem o intestino preguiçoso!!!

Massas integrais: sabe aquele pãozinho que você consome pela manhã? Que tal optar pelo integral? Pode ser o de forma integral, o francês integral ou qualquer outro que seja elaborado com a farinha integral. Troque também o macarrão do domingo, pelo macarrão integral.

Cereais: o arroz faz parte desse grupo e conforme já falado, o integral é mais saudável e com maior quantidade de fibras em relação ao arroz polido. Invista nessa troca, seu intestino agradece. O milho é outro da família e vai muito bem em saladas ou, para acompanhar carnes, seja o grão refogado, seja a espiga cozida. A aveia é outro cereal; me diz quem resiste a uma banana amassada com aveia? Vc pode acrescenta-la também em vitaminas, bolos, pães e biscoitos.

Leguminosas: essa é a família do feijão, da ervilha, da lentilha, do grão de bico e da soja. Na alimentação nossa de cada dia, ela deve aparecer, ao menos em uma refeição (almoço ou jantar).

Frutas: pode ser a que você preferir, mas o importante é comer de 3 a 4 porções, todo dia. Há uma infinidade de opções para escolher: banana, maçã, pêra, mamão, tangerina, uva, manga, melancia, melão, etc. Você pode usá-las também para fazer suco. Adote as frutas no café da manhã e nos lanches da manhã e da tarde.

Legumes e Verduras : berinjela, cenoura, abóbora, abobrinha, beterraba, alface, rúcula, agrião, chicória, radicchio, almeirão, repolho etc. Opção é que não falta! Faça cada dia um e consuma tanto no almoço quanto no jantar, sendo o ideal ter uma porção de legumes e uma porção de verduras nessas duas refeições. Os que puderem ser ingeridos crus é melhor, já que apresentam maior quantidade de fibras quando comparado à esses vegetais cozidos, refogados, assados ou fritos.

Não podemos falar de fibra sem falar da água, senão o efeito que terá será totalmente o oposto do esperado, ou seja, ficará com seu intestino na cadeia, com prisão perpétua.

Portanto, invista no consumo de água, tome ao longo do dia, mesmo sem sentir sede. Sentirá o quanto seu corpo funcionará melhor, inclusive seu intestino.

O segredo para o bom funcionamento do seu intestino é: alimentação saudável preferencialmente rica em fibra + consumo de água em quantidade adequada + prática de atividade física.

Friozinho, problemas respiratórios...

Com a chegada do outono e a queda da temperatura, começa também a preocupação com as indesejadas gripes, viroses e infecções que costumam ser frequentes nessa época do ano. No inverno, por exemplo, o sistema imunológico fica ainda mais vulnerável, aumentando as chances de sermos pegos por essas enfermidades. Nessa época a abelha pode ser uma grande aliada! Como? Os produtos apícolas, como mel, própolis e geleia real, ajudam a combater alguns problemas de saúde típicos do período frio. Veja o que cada um desses produtos pode fazer por você.

 

Geleia Real

A secreção, produzida pelo organismo da abelha, é rica em proteínas, vitaminas, minerais antioxidantes e gorduras boas. Além disso, a geleia tem ação anti-inflamatória. A geleia real é usada como complemento alimentar e indicada para melhorar o funcionamento do organismo, porque diminui o cansaço físico e mental, melhora o apetite, fortalece o sistema imunológico e reduz os níveis de colesterol. Pode ser encontrada em cápsulas ou in natura.

 

Não existem muitos estudos sobre a geléia real, mas há vários laudos de que o produto é rico em vitaminas e menerais, por isso é considerado um alimento poderoso para a saúde:

• Rica em complexo B, sendo importante para o metabolismo celular, ou seja, o complexo B é o grande responsável pela energia e disposição celular, melhorando a fadiga e o cansaço exagerado e combatendo o stress e o desgaste físico e mental;

• Age numa maior absorção do ferro por ser rica em ácido fólico;

• Contém um poderoso antioxidante que protege o coração e melhora a sensibilidade da insulina, o inositol;

• Por conter antioxidante, age na prevenção de câncer;

• Excelente para cabelo e pelo por ser rico em Biotina, a vitamina da beleza, sendo um alimento importante no rejuvenescimento da pele;

• Evidências clínicas têm demonstrado que a geléia real age como coadjuvante na redução dos sintomas da TPM e climatério;

• Por ser rico em vitaminas e minerais é um estimulante do sistema imunológico e consequentemente alivia a tosse, resfriados, rinites e bronquites.

- Qual é a frequência para ingeri-lo? Melhor ingerir in natura ou cápsulas para ressaltar seus efeitos? O indicado é usá-la 1x ao dia, 1g em jejum, colocando em baixo da língua com a espátula anexa. Melhor ingerir in natura por conter todas as propriedades.

 

Pólen
Rico em proteínas, aminoácidos essenciais e vitaminas A, C e E, o pólen é um pequeno grão que ajuda na formação de anticorpos, reparação do tecido muscular e combate ao envelhecimento. O grão contém ainda cálcio, magnésio e fósforo, minerais fundamentais para a saúde dos ossos e dos dentes. O pólen pode ser consumido puro ou adicionado em alimentos, como sucos, iogurtes, saladas e bolos.

Mel: um “antibiótico natural” muito gostoso!

 

Mel
Além de ser delicioso, o mel tem ação bactericida e antisséptica e contém substâncias que agem como antibióticos naturais. É um produto que auxilia o tratamento de problemas pulmonares e da garganta.

 

Própolis
Rica em flavonóides de ação antioxidantes, que auxiliam no combate às doenças que atacam o organismo humano. Por isso, o própolis atua como “antibiótico natural” em casos de inflamação e infecção e auxilia também no combate a tosse.

 

Não esqueça, não aquecer o mel pois ele perde todas as suas propriedades!

Você tem problemas com espinhas?

Uma das causas das espinhas é o estresse, outra é a alimentação. Confira quais são os alimentos mais indicados para diminuir as espinhas:

• Peixes ricos em ômega 3, como a sardinha, por exemplo;
• Frutas e legumes de cor amarelada ou laranja, como abóbora, mamão e nectarina, por exemplo;
• Fruta cítrica por dia como laranja, limão e abacaxi, por exemplo.

Recomenda-se ainda evitar comer chocolate, massas, carnes gordurosos e derivados do leite, dando preferência aos de leite de soja.

Quando a alimentação é muito pesada e gordurosa, as glândulas sebáceas produzem mais sebo e os poros tendem a ficar entupidos mais facilmente. Por isso durante o tratamento da acne, além do uso dos produtos cosméticos específicos, beber água e alimentar-se à base de legumes e frutas é importantes, pois eles ajudam também a eliminar as toxinas presentes no organismo, combatendo a acne de dentro para fora.

Como preparar o chá branco?

 

 

Este tipo de chá possui as mesmas características nutricionais do chá verde. O chá branco é extraído da mesma erva que o chá verde e o chá preto, a Camellia Sinensis. Porém, o chá branco é colhido apenas uma vez ao ano e é composto por brotos e flores da planta, numa composição de mais nutrientes potencialmente ativo.

 

 

Como preparar?

 

Leve ao fogo 1 litro de água e, retire do fogo antes de começar a ferver;

Acrescente 2 colheres de sopa do chá branco;

Deixe em infusão por aproximadamente 5 minutos.

Você pode tomá-lo quente ou frio em até 24 horas, pois depois deste período ele perde os seus benefícios.

Evite adoçar com açúcar ou adoçantes, pois pode prejudicar no processo de desintoxicação.

Caso não consiga tomar puro, acrescenete 1 colher (chá) de mel. Tome o seu chá pela manhã e entre as refeições. O ideal é consumir 1 litro por dia. Como Consumir Chá Branco?

 

Pelo menos uma ou duas xícaras ao dia, quente ou frio, de preferência sem açúcar.

 

Nutrientes

Contém manganês, potássio, ácido fólico e vitaminas C, K, B1 e B2. Rico em substâncias antioxidantes.

Suco de tomate para pós treino

Dica de hoje:

 

 

Segundo estudos: SUCO DE TOMATE é mais efetivo do que repositores hidreletrolíticos no pós-exercício para recuperação muscular.

Se você fez cara feia agora (ai nutri não tenho tempo de preparar), experimente comprar pronto!!

Este em especial da V8 é uma combinação de 8 vegetais (tomate, beterraba, aipo, cenoura, alface, espinafre, salsa e agrião). Rico em nutrientes, vitaminas, minerais, ótima fonte de potássio e baixo teor de sódio.

Não é só de Whey que nosso organismo precisa no pós-treino, também precisa de antioxidantes para neutralizar radicais livres e recuperar tecido muscular!