Ingredientes: 150 gr de requeijão light, 100gr
queijo cottage, 150 gr mussarela light ralada, 100ml de leite desnatado, 1 colh.
(sobr.) maizena, 1 pitada de noz-moscada, 1 colh. (chá) azeite de oliva, 1
dente de alho.
Modo de fazer: coloque o alho e o azeite
na panela do fondue. Acrescente o requeijão e a metade do leite com a maizena,
dissolvidos. Bata bem o queijo cottage com o restante do leite e coloque na
panela aos poucos. Junte a noz-moscada e a mussarela, mexendo até engrossar a
massa.
Acompanhamento: brócolis, cenoura,
abobrinha, couve-flor, beterraba cozidos no vapor. Use também pão integral
cortado em cubos torrado ou fresco.
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